decanter-chinese.com 采访．摄影／曾志康（香港）

　　香槟，由葡萄酿造，气泡满满的，是法国农产品，存世的原因无非是满足人类口腹之欲。不过，如在饮食之上加进生活态度，那香槟就不只是香槟，而是品味和文化。

　　现在几乎所有香槟品牌都循这方面走，极力将品牌与消费者生活结合，速成手法不外乎与Culture Icon拉上关系，最近LVMH集团的香槟品牌Moet et Chandon为1998 Dom Perignon（有称香槟王）制作广告，操刀的不是寻常摄影师，而是时装界典堂级人物Karl Lagerfeld。

　　若然阁下从未听闻Karl Lagerfeld这个名字，未看过这位束马尾穿紧身裤子的长者的照片，那你肯定是火星人，昨天才来到地球定居。

　　在行销世界里，无论产品有多完美，缺乏有效的　场行销策略，产品就难以窜红。深明此道者莫过於LVMH集团，在他手上的著名品牌多如银河沙数，莫说时装和珠宝品牌，就是香槟里的贵族，都被尽收名下，例如为人熟悉的Moetet Chandon（中译酩悦）和Veuve Clicquot Ponsardin（中译凯歌，简称vcp）、历史悠久的Ruinart，还有香槟王者～KRUG。

　　KRUG向来给人高傲，超凡出世的感觉，但被LVMH收购後，行销作风有明显的改变，不单更换新的酒标，而且不时与时尚产品来个Crossover。前阵子，KRUG与著名豪华行李箱订造商Pinel & Pinel首度携手创作出一辆极级行李箱「KRUG TRUNK」，全球限量生产30辆，其中2辆於香港发售，盛惠港币350,000元。

　　这辆KRUG TRUNK需经人手制作700小时，门上以镍合金字母铬上KRUG品牌标志，亦可按买家心意铬上其名字或家族标志。所有餐饮配件都是名师设计，例如Francois Bauchet设计香槟冰镇器、Rina Menardi的餐具、Guy Degrenne的玻璃杯、Daniel Eltner的筷子座。总之是行李箱，也是艺术品，奢侈与否，见仁见智。

　　很多「老」酒友难以接受这样的行销手法，觉得破坏了KRUG在他们心目中原有的超然形象。自从KRUG更换了沿用多年的酒标，KRUG主席Remi KRUG先生就不断收到客户的抗议电邮，说新酒标很丑！也有不少长期客户觉得KRUG现在的行销手法只重华丽，欠缺以往的傲气！

　　「沙士比亚的剧作传颂百年，很多剧团都演过，不同剧团的演绎为剧作注入新元素，新惊喜，可是沙翁作品的精髓不曾改变。同样，KRUG虽然换了外衣，但灵魂仍在，味道特色依然！KRUG就是KRUG。KRUG虽被誉为香槟王者，但请不要把KRUG神化，香槟是酿来喝的，酿来享受，不是拿来膜拜。」Remi KRUG说。

　　他解释，商务策略的作用是将KRUG的味道与雇客连在一起。KRUG要做到稳定与惊喜并重，当中需要很高的经营技巧，如果推广手法能提供更大新鲜感，何乐而不为，任何品牌形象都要因应时代而脱变。

　　「我们总不能把品牌永久锁在夹万中拒绝求变。」Remi Krug说。

　　KRUG旗下有五个系列∶Krug Grande Cuvee、Krug Rose、Krug Vintage、Krug Collection及Krug Clos du Mesnil。Grande Cuvee是Krug是五个系列中较便宜的（虽说便宜，但也比一般不列年份的香槟贵上三倍），但Grande Cuvee却最能反映KRUG高超的酿酒技巧和风格，由多达五十种已陈年六年至十多年的旧酒混和而成，在上市前，还要待在酒窖陈放6年以上，故特别成熟芳香，散发著乾果和烘多士的香味，馀韵悠长细腻。

　　这样的极品香槟，笔者倒不介意天天膜拜，天天喝过饱。