国际葡萄和葡萄酒组织（简称O.I.V）每年都对《国际葡萄酿酒法规》进行增补和修改。１９９６年国际葡萄和葡萄酒组织总裁罗伯特·丁洛特致函郭氏葡萄酒技术中心，不仅对我们所做的工作表示支持与肯定，而且还将最新出版的《国际葡萄酿酒法规》和《国际葡萄酿酒药典》寄来，并为此法规中译本的出版主动代写了前言。呈现在读者面前的这本《国际葡萄酿酒法规》，就是在１９８９年版本基础上又将１９９６年新版本编排补充一并编印出版的。希望此法规中译本在我国的正式出版，能对提高我国酿造技术有所帮助。
作者：郭其昌、郭松源、郭松泉、张春娅
天津大学出版社
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