81度葡萄烈酒的喝法：81度葡萄烈酒度数较高，但是由于原料（水晶葡萄）和酿造工艺的特殊，使得葡萄烈酒口感相比传统白酒较为柔顺，较易入口，无酒后头痛的症状。同时果香浓郁。当然这酒毕竟酒精度数高达81ovl所以还是很高，所以我们可以稀释后在饮用（首先加水晶葡萄类果汁或水晶葡萄酒，也可以加苏打水，或雪碧等）笔者不建议不要稀释喝，这样酒体发生改变，影响酒的品质，建议喝度数低一些的葡萄烈酒（葡萄烈酒一般在48度—82度），或到酒吧，找专业的调酒师调配。
81度葡萄烈酒鉴赏：首先我观葡萄烈酒的颜色，葡萄烈酒颜色一般为金黄色、浅黄色、无色，（一般在橡木桶中窖藏时间越长颜色越接近金黄色），其次，闻其特有的水晶葡萄果香味，和淡淡的橡木香味，同时还有淡淡的蜜糖的甜味。（一般葡萄烈酒为淡黄色，因为橡木香味为国外酒的香味，国人普遍不太喜欢，所以酒体颜色一般不太深，但葡萄烈酒在橡木桶中窖藏，能使酒体更加饱满，香味更浓，所以橡木窖藏必不可少）在有，就是感受葡萄烈酒高度的爍烧感、劲爆感。