作为香料家族企业的继承人，已经是意大利主要咖啡贸易商的罗密欧•摩尔翰奇先生在1890年，决定开发建立一套特殊的工业化咖啡焙烤产业链。
事实上，当时的咖啡并不像今天这样在世界上广泛流行。那时侯，摩尔翰奇家族是只出售生咖啡豆的贸易商，因为当时的人都习惯于把从大贸易商那里买来的生咖啡豆拿到就近的小店里用原始的窑灶烘烤。在这种情况下，罗密欧•摩尔翰奇先生设计并制造了一台咖啡焙烤机器，这是当时意大利最早，同时也是世界上最早的一台咖啡焙烤机器。
可以说，这是咖啡行业现代生产方式革命的开始。在这个惊人的发明之后，第一家焙烤公司——摩尔翰奇咖啡公司诞生了。现在，这家咖啡公司已经传到第4代 – 安德烈-摩尔翰奇先生手中，摩尔翰奇咖啡, 在其驰名百余年的传统工艺中加入了现代检测技术，不追求产量最高， 只求品质最优 ！
公司为了保持咖啡的独特的口感并且使其口味经久不变，摩尔翰奇咖啡特别注重咖啡种植地的选择，依不同口感精选其不同咖啡种植园，主要分布在中美，南美，印度和非洲。
烘焙咖啡首先是经过精细的咖啡混合选择，咖啡豆要经过多种非常重要的物理和芳香的工艺处理，然后开始基本的烘焙 。咖啡豆的混合是一个关键的步骤，因为它意味着咖啡的口味是否纯正，其目的也是为了获得一个完美平衡的口感。咖啡的风味和主要制作工艺是采用古老的家族的秘方。焙烧是摩尔翰奇咖啡最关键的阶段，焙烧炉必须有多个温度的改变，这样才能保持咖啡风味和颜色的完美平衡，制造出拥有独特风味、高尚品质的咖啡。
为了满足不同市场的需求，摩尔翰奇首创工业化咖啡粉加工，将烘焙好的咖啡豆磨成粉状，再包装，销售给全世界的顾客。
摩尔翰奇咖啡一直以生产优良品质和独特口感的意大利浓缩咖啡为目标，希望企业充满爱和激情的研究给消费者带来可口的饮品，使品尝咖啡成为我们生活中一个独特、优雅的时刻。
一个多世纪以来，摩尔翰奇咖啡以其无与伦比的传统工艺为基础，与现代监控、检验工艺及创新相结合，生产出高品质的咖啡，以满足每个消费者的需求。正是因为摩尔翰奇咖啡独特的、回味无穷的口味使得它成为咖啡界的佼佼者，深受消费者亲睐。
产品认证：
在生产咖啡过程中，咖啡豆的选择，烘焙的过程，以及整个商品品牌化的过程中，摩尔翰奇咖啡得到了ISO 9001和UNI EN ISO 9001国际认证。在2001年，摩尔翰奇咖啡获得了由意大利SINCERT协会，国家品质认证机构和检验检疫机构发放的最高级别的质量认证。

在意大利，咖啡是最大众化的日常饮品，各地区都有知名的区域性品牌，摩尔翰奇咖啡是高端咖啡品牌；摩尔翰奇咖啡店、酒吧是人们交友、聚会、品味时尚、享受人生的
高尚场所。 多年来，摩尔翰奇咖啡也为西方驻华机构、部分酒吧供货，董事长安德烈- 摩尔翰奇对中国人民怀有深厚的情谊。
2012年， 摩尔翰奇公司正式授权深圳亚平宁投资有限公司为中国市场（包括港澳地区）唯一进口商、总经销商，祝愿美妙的摩尔翰奇咖啡增添您美好人生的感受！