酒庄开垦了5公顷含沙砾粘土的土壤种植夏多纳品种的葡萄苗
土壤的平均产量是35百升一公顷左右
葡萄大小是一个普通的甜梨，按月采摘
夏多纳的平均年份是24年，于1990年就接枝了。
葡萄酒的酿造方法：采摘新鲜葡萄的30%，储藏在热耐磨合金的不锈钢酒槽中15天发酵，并保持期间温度在17度至18度，其余的在新木桶里发酵。
经木桶发酵的夏多纳酒汁之后进行滗清（为了将酒和酒底分开而采用的一种将酒从一个容器倒入另一个容器的方法）。这样就去除了较大的沉淀，细小的沉淀留着为了接下来的搅桶，以增加酒的质感。这道工序需要大约6个月。
装瓶前将以上两种酿造工艺的酒混合。