Chateau coutet是苏岱Sauternes地区最古老的酒庄之一，城堡的建筑也是这一地区的独特遗产。 在Lur Saluces家族经营城堡百余年后，现在城堡的主人变成了Philippe和Dominique BALY。由于接近加隆河Garonne，在钙质土上面的沙砾显得格外细腻。清晨对阳光的吸收加上晚上释放的热量，都使得贵腐菌的生长得到充分保障。 植株的平均年龄是35岁。采摘是全人工进行，进行多轮的筛选。在桶中进行三次压榨。每年全部使用新桶进行酿造。
所有者：MM.Philippe et Dominique BALY
面积：38.5公顷
土壤：钙质粘土
产量：50 000瓶
葡萄品种： 23% 长相思 75% 赛美容 2% 密斯卡岱
陈酿：100%橡木桶陈酿
副牌：la chartreuse de Coutet