珍藏系列
品种:佳美娜
产区:中央山谷
酿酒师:克劳迪奥•贡萨尔维斯
装瓶:阿基尔酒庄装瓶
酒精度:13.5%
酿酒用的葡萄来自位于南距智利首都圣地亚哥285公里穆勒山谷中的阿基尔家族葡萄园。葡萄园的土壤是以火山灰和砂质壤土构成,地形平坦日照充足。严格的控制葡萄的产量,以保证能生产出品质上乘,优雅迷人的葡萄酒。
智利的阿莱格雷镇属于地中海式气候。冬天雨水充沛,夏天干燥且昼夜温差大。生长在这里的葡萄能获取更成熟的单宁,酿造出来的葡萄酒拥有浓郁的色彩和怡人的香气。
葡萄在四月底进行人工采摘。为了获得浓郁的香气和颜色,葡萄在低温下浸皮并进行酒精发酵,接着在不锈钢桶里面进行发酵温度维持在26℃—28℃之间,这个过程持续七天。为了获得更多的单宁发酵后还需要进行为期五天的浸皮。最后放在橡木桶里进行八个月的陈酿。在装瓶时不进行过滤以保持葡萄酒的优质的品质。
这款酒颜色深红,充满清新怡人新鲜的黑色浆果成熟李子、巧克力和黑胡椒的香气。酒体完美协调蕴含水果与橡木的气息,口感圆润丝滑。能与通心粉,奶酪和禽肉完美搭配。