2011年一季度，白酒累计产量234万千升，同比增长27.1%，增速比去年同期下降0.6个百分点；啤酒累计产量915.5万千升，同比增长7.8%，增速比去年同期增加0.45个百分点；而葡萄酒累计产量24.9万千升，同比增长25.7%，增速比去年同期增长12.5个百分点。 

   中投顾问食品行业研究员周思然指出，虽然酒类企业被国家发改委约谈暂缓涨价，一定程度上影响了酒类行业的发展，但2011年第一季度整个酒类行业仍表现出高速的增长势头，未来发展看好。对依赖涨价提高业绩的酒行业而言，暂缓涨价或将降低其盈利能力，但巨大的刚性需求及庞大的市场仍将是酒类行业进一步发展的推动力。

   在物价普涨的现阶段，酒类行业成本压力加剧，预计2011年，通过节能减耗等内部消化方式将成为其未来业绩增厚的重要手段。其中，毛利率居行业之首的白酒行业集体涨价潮的可能性已经不大，但顶级名酒酒仍有涨价空间。 
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