如何从舌尖和鼻端感知一个地区、一种文化？近日，在印度新德里举行的四川美酒美食印度品鉴会，让印度嘉宾们与川酒、川茶、川菜零距离接触，以一种特殊的方式介绍四川，传递天府之国博大深厚的历史文化底蕴。省长蒋巨峰出席品鉴会并致辞。 

   品鉴会上，中国白酒国家评酒专家介绍了观色、闻香、品味的品酒知识，茶艺表演家表演了“天地人合一”的盖碗茶茶艺。现场烹制的宫保鸡丁、麻婆豆腐，用现代工艺制作的牛肉干、花生酥等休闲食品吸引了来宾。印度食品经销商和生产商代表与四川食品界人士热烈交流，探讨合作。 

   “食在中国，味在四川。”蒋巨峰向来宾们介绍了蜚声海内外的川菜、白酒之乡的“六朵金花”、中国茶文化的发祥以及“茶马古道”的历史。 

    蒋巨峰说，四川是中国食品工业大省，食品工业是四川工业的传统支柱产业，去年营业收入3963亿元，居中国第三位。为加强川印食品经贸合作，他提出四点建议：一是鼓励双向市场调研活动，支持本地企业赴对方考察食品消费习惯和市场环境。二是加强双方投资促进活动，积极推动双方企业在对方的投资和贸易合作。三是支持企业参与对方的展示展销活动。四是加强行业管理部门的交流，建立定期联系制度，强化沟通协调。 

    印度德里市市长瑞吉尼·阿比和中国驻印度大使张炎在品鉴会上致辞。

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