CORTEROSSA
意大利卡特干红
原 产 国：意大利
地 产：皮埃蒙特（Piedmont）
酒 庄：SERI0＆BATTISTA BORGOGNO
葡萄品种：阁特斯
年 份：2007
酒 精 度：11.5%
净 含 量：750ML
口 鉴：该酒浓郁的果香以及橡木的甘香交相呼应，口感醇和，谐调，平衡，具有鲜活的迷人的酒质，配红肉和奶酪是理想的搭配。
This liquor rich fruit fragrance as well as the oak Gansu fragrant junction echoes, the feeling in the mouth is mellow, harmonizes, the balance, has the bright enchanting liquor nature
以下附上皮埃蒙特（Piedmont）产区介绍：
意大利葡萄酒的明珠——皮埃蒙特大区
位于意大利西北角的皮埃蒙特Piemonte之于意大利，犹如勃艮第之于法国，是葡萄酒爱好者久仰的地方。皮埃蒙特以出产上等葡萄酒而名扬于世。这里，“葡萄酒”一词意味着“好的太多”。它的巴罗洛(Barolo)、巴巴瑞斯克( Barbaresco)、布拉凯托(Bracchetto)、阿斯蒂(Asti)……勾起了无数葡萄酒爱好者的酒瘾。这里十九世纪就开始生产优质葡萄酒。今天80%以上的酒品都远销海外。当地的酒窖多选在古城堡中，它们也是品尝美酒探访皮埃蒙特历史文化的名胜古迹。
大区首府是都灵，意大利的汽车之都，也是皮埃蒙特最有吸引力和消费最高的地区。都灵还是冬季旅游的胜地，大多数人可能是从06年都灵冬奥会知道这个地方的。都灵18世纪就生产的葡萄酒威姆斯 (vermouth)、又细又脆没有软芯面包棍(grissini)、诺瓦拉和维尔切利的优质大米和巧克力……都灵和佩鲁贾共同享有“意大利巧克力之都”的盛誉。
位于意大利西北部的皮埃蒙特大区面积25399平方公里，由8个省组成：亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。
皮埃蒙特三面被阿尔卑斯山山脉包围，在皮埃蒙特诞生的波河是意大利最大的河流 (全长652公里)，皮埃蒙特还有马焦雷湖 (仅次于加尔达湖的意大利第二大湖)和奥尔塔湖，蓝色的湖水和绿色的山峰使整个皮埃蒙特大区如诗如梦。
皮埃蒙特在意大利文中是“山脚”的意思，实际上,它正处于阿尔卑斯山脉的弓背的位置, 形状象个马蹄，阿尔卑斯山脉象是一道高大的城墙环绕着皮埃蒙特的平原，横卧在皮埃蒙特大区与法国之间。西面和北面与法国和瑞士以国界相隔。这里冬季寒冷，夏季炎热，属大陆性气候。有良好的土地结构、肥沃的土壤、适合的气候：丘陵与低洼地带形成了一些不同的微气候。葡萄成熟期昼夜温差使风味物质在葡萄皮上聚集，这也使得葡萄酒香味浓烈持久，酒质最佳，能长久保存，但最重要的是还是极好的口感。
远在罗马时代，皮埃蒙特区就以盛产名酒而闻名，并且以高质量而享有盛誉。
如今, 皮埃蒙特大区是意大利葡萄酒,特别是高品质葡萄酒的主要产区, 其DOC和DOCG酒的产量比重位居意大利20个大区之首。意大利2个最著名的DOCG，巴巴瑞斯克区Barbaresco和巴罗洛区Barolo就在这里，同时有著名白葡萄酒产区Gavi (DOCG)和起泡酒Moscato d'Asti（也叫做Asti或Asti Spumante）。
历史上, 皮埃蒙特大区的葡萄是由利古里亚大区的巴扎尼家族传入, 最早成功的葡萄酒是由葡萄干酿成的慕斯卡多(玫瑰香)甜酒, 是一种仿效古希腊的产品, 其特点是：甜而富含酒精, 有时还添加香料。皮埃蒙特大区的酿酒技术在意大利复兴时期得以振兴, 因为并不是简单地仿照古老的方法, 而是按照一位名叫Louis Oudart 的法国酿酒师的建议改进技术, Louis Oudart是应Falletti Di Barolo的聘请前来皮埃蒙特的, 所以, 此后, 巴罗洛葡萄酒闻名于世。
如今, 皮埃蒙特大区的大约9000家葡萄酒生产企业拥有约80000公顷的葡萄园, 生产着约50个品种的葡萄酒, 每年的产量在20万吨左右。
皮埃蒙特大区葡萄酒的产量不是最高的，但其质量名列前茅，高等级的葡萄酒（DOC、DOCG）比例竟占全国的15.3%(2000年)，仅次于威尼托大区17.5%（2000年）。
皮埃蒙特的出名的美食有松露、郎格(Langhe)和蒙法拉托(Monferrato)的榛子,图贾(Turgia)的萨拉米香肠(用还未生小牛的奶牛肉制成)，奶酪更是皮区的代表产品，最享声誉的有波河干酪、戈贡佐拉(Gorgonzola)干酪(由牛奶或羊乳制成的压制的意大利上等干酪，蓝色或绿色纹理，味浓)软奶酪塔列乔(Taleggio)和罗比奥拉(Robiola)。此外，出名的还有块菌，一种有浓郁香味的蘑菇（也许是意大利最昂贵的食品）。
想要展开皮埃蒙特的味觉之旅，先由以肉为基础的前菜开始，切片的或与植物炸在一起的肉，然后是头盘菜阿尼奥罗蒂(agnolotti)和塔尔巴林( tabarin)(家制宽面条)。再接下来是传统的考达酱汁(cauda)，由蔬菜、大蒜、油和沙丁鱼等混和而成的特色酱汁，有时佐以一两杯当地美味的葡萄酒巴罗洛(Barolo)、巴巴瑞斯克( Barbaresco)。甜点也很美味，其中最好的是烤奶油(浇糖布丁)，蛋黄酱(用糖和蛋黄与干饼干调和而成)，玉米型饼干(krumiri)和坚果糖(一种楔形栗子糖霜)。
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