世界上可能没有什么商品的价格能像葡萄酒这样变化无穷。同葡萄酒一样，葡萄酒市场的变化也丰富多彩。在有些地区，葡萄酒就如同面包一样成为人们每日不可或缺的必需品，而在另一些地区，它则是一种时尚的象征。各国政府对葡萄酒的态度也大相径庭。有些国家对葡萄酒充满敌意，要求必须对葡萄酒加上健康警示，而有些国家则把葡萄酒作为税收的源泉，还有些国家可能只是不许乱扔空酒瓶。该书将带你走向这个复杂而充满矛盾和趣味的葡萄酒世界。

该书共分7章。开篇两章首先讲述了葡萄酒生产的全过程：葡萄的栽培、种植地的选择以及葡萄酒的酿造工艺，之后重点谈到了葡萄酒的消费状况、传统市场和新兴市场的消费模式以及变化趋势。第3章详细分析了葡萄酒价格和贸易的决定因素。从中我们可以看到汇率、贸易成本、关税、消费税和营业税是影响葡萄酒价格的至关重要的因素。在第4、5、6章，作者列举了世界主要的葡萄酒进出口商的分布，并分析了其特点。这对于业内读者了解世界葡萄酒贸易的概况具有非常重要的意义。第7章作者展望了新一轮贸易竞争，为我们勾画了一幅全面而清晰的未来画卷。

前言 上个世纪，“冷战”结束前后，经济全球化趋势日见凸显。如今，经济全球化的大格局已经形成。 1978年，中国社会进入了新的历史时期。20多年来，中国经济建设实现了突飞猛进的发展；改革开放政策使中国实现了真正现代意义上的开放，中国社会的现代形态的大模样逐渐形成。中国加入WTO、北京获得2008年奥运会举办权两大事件，是中国融入世界最重要的历史性标志之。 这是历史性的准备。 如何在经济全球化条件下生存和发展，是中国经济当今和未来所面临的基本问题。面对机遇和挑战，“历史性的准备”为我们提供了必要的条件——发展市场经济和实行对外开放。在以经济资源的全球配置为基础、以世界市场为舞台的背景下参与国际分工与合作，实现本国经济和社会的现代化，仅有“必要的条件”是不够的。只有具备国际竞争意识和国际竞争能力，才能为实现本国经济和社会的现代化提供充分的条件。 “胸有全局”一语，再普通不过。人们在行动前、在行动过程中或在行动后，常常用它来关照自己的决定和行为。当然，这些决定和行为，有的是关乎日常生活的个人事务，有的是关乎经济与社会发展的国家及全球事务。“全球契约”(里斯本小组)是对经济全球化的形象描述。具备国际竞争意识无非就是以“全球契约"的思维方式来处置各种计划、方案、设计、策略、战略等。不论是自然人，还是法人(企业、国家)，只有以“全球契约”的方式来处置问题，才有可能将自身的比较优势转化为竞争优势，产生和创造出国际竞争能力。 WTO规则，是规制全球经济运行的主要规则之一。目前，大多数中国企业尚不完全了解’WTO规则，尚不完全了解与自己相关的产业和行业的国际发展水平和技术状况，尚不具备运用WTO规则开展国际贸易的丰富经验。翻译出版《商品国际工贸指南译丛》意在为中国企业以及与中国企业的商品生产、贸易相关的各个方面提供实用的参考读物。《商品国际工贸指南译丛》以最新资料、全球背景和权威分析，展示了在“全球契约”的思维方式下描绘出的商品生产和商品贸易的全球市场运行图。 我们在思考：中国加入WTo后，作为市场主体的企业所面临的问题已经不是在“将来时态”下的应对，而是在“进行时态’’下的践行。出版者有义务有责任奉上可为他们的践行提供指南的“善本”。在经济全球化的条件下，人们思维自然沿着这样的轨迹振荡：世界一国家一产业／行业一企业一商品／产品/世界一国家一产业／行业一企业一商品／产品。这一思维轨迹的终点和起点都是商品／产品。以商品、以现代市场经济环境中的商品、以经济日益全球化环境中的商品为核心去展开，必然是全景式的“全球化”。《商品国际工贸指南译丛》正是我们要为读者寻找的、要为读者展开的“善本”。 ……

>《商品国际工贸指南译丛》总序
第一版前言
前言
引言
1 生产
葡萄栽培
葡萄酒酿造
颜色
酒精强度
特性和类型
容器的尺寸
添加剂和污染物
质量控制
环境
财政
固定成本
经营成本
筹资
创新
2 消费
主要特点和趋势
产品的特点或特性
三种基本模式
传统市场：法国
新兴市场：英国和美国
英国
美国
3 价格和其他贸易决定因素
价格、汇率和贸易成本
关税、消费税和营业税
技术要求及其他法律要求
出口援助
促销支持
4 主要的进口市场
日本和东北亚地区
北美
西欧
5 主要的出口国
新大陆
旧大陆
北就非洲和南非
6 经济转型国家
主要进口国
主要出口国
与欧盟的贸易
7 面对新回合的挑战
关贸总协定遗产
更遥远的贸易
难分高下的回合？
附录1 缩写和贸易集团

Pierre Spahni出身于葡萄酒经纪商世家，就读于瑞士洛桑大学、加利福尼亚大学和泰恩河畔纽卡斯尔大学，获商学博士学位和农业及食品营销学博士学位。他作为自由职业者，在日内瓦专门为从事葡萄酒生产和贸易业务的机构和公司提供研究和咨询服务