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木桐酒庄 Ch.Mouton Rothschild Pauillac
Ch.Mouton Rothschild Pauillac --木桐酒庄，波尔多一级酒庄
葡萄园：192.7 英亩
平均树龄：45年
葡萄种类：赤霞珠77%; 梅乐11%；弗朗10%;小维度2%
年产量：300,000瓶
成熟期：12-15年
木桐•罗斯柴尔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild，简称木桐酒庄)，木桐位于Ch lafite旁边。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地，Ch Mouton葡萄园的土地最早称为Motte，意为土坡，即Mouton的词源。这些微微起伏的坡地硕石层非常深，有的地方可达12米，历来被认为可以种出最好的葡萄，酿出最好的酒。1720年Joseph de Brane开辟葡萄园时，确定Mouton的领地权。直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子，这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。该园才算得上是个象样的酒园。后来他的后代Baron Hecter de Brane发现赤霞珠（Cabernet Sauvignon）最适合在本园生长，因此引进种植后，该园终于成为了走对路子的名园。1830年该园出售给Thurt家族，但没能受到很好的照顾。
1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite -Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐庄一样。但是在1855年波尔多酒的评级中木桐庄并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。为此他们家族花了118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。
木桐酒园位于在波尔多的菩依乐(Pauillac)，这里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。Ch Mouton闻名世界。其历史要追溯到波旁王朝时期。当时，整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。Rothschild家族深知“太阳王”路易十四喜好葡萄酒，便在南方郎格多克省Languedoc Roussillon购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡皇室。品质优良的酒立刻就被王室认可，以至于相当一段时期，“太阳王”只喝Rothschild家族酿制的酒。为了表彰其家族对王室的忠诚，酷爱艺术的路易十四国王将普桑的名画《酒神节》赐给了这个家族。菲力浦男爵夫人(Baroness Philippine de Rothschild如今是这个家族的掌门人，也是酒庄的庄园拥有者。
木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠(Cabernet Franc)，梅乐(Merlot) 和小维度（味而多） (Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道，需在瓶中陈年12-15年方可以饮，是世界顶级收藏酒之一。
波尔多是世界葡萄酒的圣地，而波尔多产酒最璀璨的两个村应算是庞马洛（Pomerol）和菩依乐（Pauillac）。在波尔多传统的五大名庄中，菩依乐一村就包括了三大名庄，他们分别是：拉菲，拉图和木桐。这三大名庄令到菩依乐分外妩媚，同时令凡是菩依乐的酒都没有便宜货。
钟情木桐还因为他独特的酒标。1924年为了庆祝首次酒庄自己罐装成品酒成功当时的庄主菲力浦男爵邀请了当时古巴著名的海报设计师简.昂为这瓶酒设计了一款至今仍看起来很另类的酒标，这是世界上第一张由艺术家设计的酒标。1945年，法国解放，这年又是木桐庄极好的年份，为纪念盟军胜利，男爵决定启用当时法国年轻画家朱利安（Philippe Jullian）设计代表和平胜利的V字型图案作为这一年的酒标。从此以后，菲力浦男爵每年都要邀请一位世界著名的画家为酒庄设计绘制酒标，其中有赫赫有名的毕加索和达利，都在木桐酒庄的酒标上留下了他们的作品! 木桐的艺术气质,因为有了毕加索、塞尚和戈雅，让他成为了艺术的宫殿。自从1804年,西班牙画家戈雅在波尔多游历时,在酒庄住了一个月,创作了著名的《裸露的玛哈》之后，米勒、塞尚和库贝尔纷纷入住木桐，留下了《亚当鸟的林荫》、《树木与房屋》不朽的画作。
每年以不同名画为酒标的Ch. Mouton Rothschild终于在1973年成功的晋升为一级酒庄，这是掌控酒庄65年的Baron Philippe de Rothschild毕生努力所得来的荣耀光环或者她强劲的单宁合乎投资者长时间陈年的要求，漂亮的酒标颇有收藏价值，再加上评酒家的吹捧，使得她的价钱有时较其他四家酒庄来的高，她的酒性介乎Ch. Lafite和Ch. Latour之间。没有前者的优柔，更不像后者的不解风情。
木桐庄庄辉煌时期的开端可以说是从1921起，当只有二十岁的Baron Philippe Rothschild走进庄园开始。为躲避一次世界大战，Barnon Philippe从巴黎跑到波尔多。短短的一段时间后，他发觉自己非常喜爱这一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他说服了父亲把酒庄交给他管理。1922年开始，他正式地成为了酒庄的主管经营人。Baron Philippe的一生不单单为木桐庄酒庄，还为波尔多酒的发展事业作出了巨大的贡献。
1924年，他第一个在波尔多提倡酿酒和装瓶应全在酒庄内进行。他这一发明成为了现代所有优质庄园酒的生产标准。因为他的游说和努力才让本来在波尔多建一大型石化工业的项目停止，从而保护了波尔多的葡萄酒产业。Baron Philippe自1947年起从亡父处继承了遗产，正式成为木桐庄庄的拥有人。
酒庄每年邀请世界各地著名画家，用以作为木桐庄庄这个年份的Label。画家的报酬是五箱不同年份已达成熟期的木桐庄和五箱该年份的木桐庄。历年来名画家的真迹不但成为了木桐庄的Label，还为木桐庄酒庄建起了一个名画博物馆，成了波尔多的游客必去之地，也为木桐庄酒庄增添了浓厚的艺术气氛。其中最出名的一副画要数用于1973年木桐庄Label上的毕加索Picasso的“酒神祭”。
Baron Philippe曾立下誓言“我不能第一，我不甘第二，我是木桐庄”（Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis）。他花下重本提高酒的素质，他从不把自己的酒看作是第二级的酒。所以他在每年对酒定价时，总是把价格和四大一级庄看齐，开出一样的盘口。五十年的努力终于在1973年得到了最大的回报。当年法国政府终于把1855年官方对波尔多列级名庄的评级作了唯一一次，也是唯一一个酒庄的改动。就是把木桐庄庄从第二级升上了第一级。把原来历史上的四大一级庄变成了五大，他们分别是：拉菲庄，拉图庄，玛歌庄，红颜容庄和木桐庄庄。
除了精心打造木桐之外，Baron Philippe还收购了同在菩依乐村的两个五级名庄，达美乐庄（Chateau d'Armaillacge）和嘉美浓庄（Chateau Clerc-MiLon）。他后来又创立了一个叫Mouton Cardet木桐嘉弟的波尔多AOC酒品牌。酒质一般，但销量很大，在世界各国都差不多能看到此酒。木桐庄升级后Baron Philippe又远赴重洋，到加州和美国酒业一号人物罗拔蒙大维（ Robert Mondavi）合作，在加州纳帕谷开创了名园“一号作品”（Opus One）。该酒无论是价格还是质量都是加州目前的顶尖酒之一。
木桐酒庄闻名与老庄主菲利普•德•罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild) 的誓拔头筹的个性和坚韧不拔的风格分不开，特别是他持之20年的努力，最终实现将木桐酒庄升级为顶级葡萄园庄。此外，开发品牌酒，兼并法国酒庄，在美国建立合资酒庄，将他的葡萄酒事业从一个酒庄发展成拥有系列品牌的企业。菲利普男爵本人生活也丰富多彩，精通文学、戏剧和艺术，是位诗人、当过导演，还玩赛艇和赛车，堪称波尔多的传奇人物。
1987年Baron Philippe去世，很多波尔多酒庄都为他下半旗。1988年起菲利普的女儿菲丽嫔•德•罗斯柴尔德男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 女承父业，以男爵名字命名BPR公司(Baron Philippe de Rothschild SA，简称BPhR)壮大为世界级葡萄酒企业，也是波尔多的传奇人物。
木桐庄由女儿Philippine接手后，并继承父亲遗志为葡萄酒和家族事业继续努力。Philippine的事业奋斗心不减其父。她出访世界各地，积极宣传葡萄酒的文化，推广波尔多酒，介绍木桐庄和家族的系列酒产品，在木桐庄庄设立葡萄酒文化博物馆供游人参观。近年又在智利开创酒园，并酿造出了很好的智利酒。
木桐庄红酒以85%的嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）酿制。其色泽深红，香气浓郁，味道刚烈强劲，个性突出，是典型的男性酒。它早年单宁强烈，需要十五年左右的陈年（至少八年）才能展现真正风采。太早饮用的木桐庄就象新世界酒一样粗旷但果香丰盈。1993年起木桐庄开始出产副牌酒“小木桐庄”（Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild）。一上市就定价高于所有名庄副牌，价钱甚至超过不少二级名庄。最近木桐庄还开辟了一小块4.6公顷的地，种植1/3白沙威浓（Sauvignon Blanc），1/3沙美龙（Semillon）和1/3美事卡得（Muscadelle）用于生产波尔多顶级白酒名“Aile d'Argent”。
另外值得一提的是木桐1996年的酒，这年的酒标由中国书画家古干创作的。古干由英国大英博物馆馆长介绍为木桐创作酒标，使木桐的酒标中有了中国艺术品的代表。1996年波尔多其它次产区年份稍差，但Pauillac却非常好。这款酒呈漂亮的紫红色，黑加仑子香气，肉桂、香料和烤木香，香气复杂；酒质集中，单宁劲道，虽是中酒体，却可以说是体现出木桐酒的经典风格。说来也巧，这款由中国艺术家创作酒标的酒很可以让中国的葡萄酒爱好者体会一下木桐酒的特点。 |