E店
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一种意大利白兰地,由酿葡萄酒的皮渣蒸馏而来,故而又名“果渣白兰地”。葡萄被压榨成葡萄汁后,在发酵池内开始了激烈的演变过程。被榨汁后残存的葡萄皮、浆液、籽,甚至加上叶子、葡萄根茎和葡萄枝,蒸馏成白兰地,就是Grappa了。简单来说,就是将带有酒精成分的葡萄渣加热,产生蒸汽,再把这些蒸汽收集起来,冷凝,即获得含有高酒精度的Grappa。
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