波尔多八大以外二级庄的头班马

该年份获得帕克评分90分

【酒庄介绍】

在圣达美隆区内除两大最有名气的名星：白马庄和欧颂庄外在本区最有历史，庄园面积最大一定就是飞卓庄了。飞卓(Figeacus)的名字在罗马时期，三至四世纪期间已出现。Figeacus就是当时拥有该地的家族名字。

自十四世纪至十七世纪该地由很有权势的de Case家族拥有。1654年Marie de Case嫁给Francois de Carle，自始Figeac园地落入de Carle家族手中。De Carle家族开始在园地上开拓农庄，葡萄园和林区面积达250公顷，飞卓园内土地包括目前大名鼎鼎的白马庄和宝物隆(Pomerol)的康赛隆庄(Chateau la Conseillante)。现在你所见的酒庄城堡也是由de Carle家族建于1780年。自1838年起de Carle家族运势下降，家道衰败，因此园地逐一出售。再加婚嫁及产权易手等等，到1892年飞卓庄园落入Manon Court家手中时就只有四十公顷了。Manon Court家族后人一直经营飞卓庄至今，但四十公顷的葡萄园地仍然是保持了圣达美隆最大面积的酒庄。

Manon Court家族占有庄园后的五十年内并没有精心管理好庄园，至1947年Thierry Manon Court接管酒庄才开始努力进取，但开始时成绩也不尽理想。1953年Thierry终于发现飞卓园地并不与其他圣达美隆的酒园土壤完全相同。经过反复实验后，他决定将以梅鹿辄(Merlot)为主的酒园改为种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，梅鹿辄(Merlot)和卡本内-弗朗(Cabernet Franc )各占三分之一的树种，此一大胆改革终获成功。但很可惜未能在1995年圣达美隆的评级中进入第一级的A组，齐名于白马和欧颂，而只能排在B组的前名。

飞卓庄的地理上与白马一样，区域微型气候十分接近。因此，理论上应能产出与白马相当或很接近的靓酒。最起码飞卓应算是波尔多八大以外二级的头班马。但它在二级的前列酒庄中，价格算是最相宜的。在同年份中，它基本都低于修道院红颜容(La Mission Haut-Brion)，雄师庄(Leoville Las-Cases)，爱士图尔(Cos d'Estournel)等等。有时价钱只是它们的一半。尽管它不是能够讨好Robert Parker的酒，但我觉得它是非常物有所值的。飞卓庄的酒体质健康，健美平衡，稍加陈年后便能发展出圆滑，天鹅绒般质感。她明朗简健的个性恰似它的Label设计，鲜明突出。

【圣爱美隆等级介绍】

圣达美利安区在1954年开始建产评级制度共分三个大等级：

第一等级:列级酒庄,里面细分为3个等级
最高为“顶级列级酒庄A组”（Premieres Grands Crus Classes A）
“顶级列级酒庄B组”（Premieres Grands Crus Classes B）
“列级酒庄”（Grands Crus Classes）

第二等级为“特级酒庄”（Grands Crus）

第三等级“圣达美隆法定产区(AOC St-Emilion )

圣爱美隆的葡萄酒商会(Syndicat Viticole)在上世纪50年代决定起草一份列级酒庄分级制度，这份列表最终于1954年完成，原则上此区每十年评级一次，但未严格执行，且每次变动不大，值得注意的是自首次评级开始，名列“顶级列级酒庄A组”的白马庄园和奥颂庄园的评级并无变动，只有“顶级列级酒庄B组”（Premieres Grands Crus Classes B）有所变更。圣爱美隆的革新性创举，则是分级制度每10年重新评定一次，这样严格的规定让这些列级酒庄不得不严格维护自己的声誉，保持自己的葡萄酒水准。所以对于消费者来说，根据级别就能买到期望的葡萄酒，而不至于出现右岸梅多克有些列级酒庄的水准和现状不符的情况了。经过1969、1986、 1996、2006年4度修正，目前有15个顶级列级庄和46个列级庄。

并不是所有的葡萄酒庄都能评委列级酒庄，如果经评选委员会品尝后认为品质优良的葡萄酒，可以有一般圣爱美隆AOC等级升级到圣爱美隆特级，才允许在标签上标注优等（St-Emilion Grands Crus）,但不能出现Classe字样，很多圣爱美隆特级庄也都是性价比超群的佳酿。
 

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