葡萄品种

西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）
“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

智利（Chile）
智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长，这为酿造著名的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一，大规模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多大牌酒商的青睐，如著名的罗斯柴尔德家族，罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界名牌，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

产区介绍

拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷（Colchagua Valley）
十年前Colchagua Valley还只是为大公司提供葡萄和散装酒，如今已是智利的新秀，成为这个国家最令人兴奋地谷地，世界大赛中获奖最多的智利葡萄酒产区，拥有自己的酒类协会：Vinas de Colchagua & Ruta del Vino，具代表性的市场推广和葡萄酒旅游业，正在被其他产区所模仿。从安第斯山麓到太平洋海岸，这一令人着迷的地形形成了独特的微观气候，红葡萄酒在Colchagua Valley尤为出色：甜美而优雅的单宁伴以成熟的红色水果香味，白葡萄酒有其独特的个性。维欧尼在此地得以良好地生长。酒庄介绍蒙特斯酒厂
蒙特斯酒厂是1988年建立，四个创始人都是葡萄酒和葡萄酒贸易很有经验，他们确信智利可以酿出高品质的葡萄酒。酒庄的名字取自创办人之一的 Aurelio Montes ( "Montes" 另外还有登山的意思)。蒙特斯的酿酒理念是：从第一天起我们就要酿造智利最好的葡萄酒。蒙特斯的精品葡萄酒成为智利葡萄酒的标志，代表智利葡萄酒的最高水准。

获奖情况获得荣誉
2007被美国《 Wine & Spirits》评为：世界最佳葡萄酒厂 2006年智利年度最佳葡萄酒厂 2006年智利最出色的新型公司 2007年九月，蒙特斯酒厂的Montes 和 Douglas被《Que pasa》评为智利最有影响力的酿酒师。 道格拉斯被智利葡萄酒行业评为2007年最佳商业主管。 被世界葡萄酒权威杂志《wine & Spirits》评为美国顶级餐厅最受欢迎之智利葡萄酒 评分：90分

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