简介：作为出产法国最显赫和最昂贵红酒之一的奥比良庄园(Chateau Haut-Brion)位于波尔多格拉夫地区的北部，属于佩萨克-雷奥良产区。庄园面积109英亩，是波尔多“五大”庄园中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。这也是五大名庄当中唯一一家不在梅多克产区的庄园。
酒庄旗下葡萄酒
奥比良 Chateau Haut-Brion 正牌（红）[年产量：10,000-12,000箱]
奥比良 Chateau Haut-Brion 正牌（白）[年产量：450-650箱]
小奥比良 Le Clarence de Haut-Brion 副牌（红）[年产量：5000-7000箱]
克兰特奥比良 La Clarte de Haut-Brion 副牌（白）[年产量：1,000-1,200箱]
分级:1855梅多克列级酒庄第一级
所属产区： 波尔多/ 左岸/ 格拉夫
红葡萄品种： 赤霞珠45% 美乐40% 品丽珠15%
面积：51公顷
平均树龄：35年
白葡萄品种： 无
奥比良庄园的历史
奥比良庄园(Chateau Haut-Brion)是1855年波尔多评级时唯一不在梅多克产区的一级庄园。它有着悠久的历史，早在14世纪便已开辟为葡萄园，并在之后的经营当中一直保持着不错的发展。奥比良庄园另一个值得骄傲的地方是它曾经成功的逃过了19世纪肆虐法国大部分葡萄园的根瘤蚜虫侵害，是众多葡萄园中的幸存园之一，所以一直享有“格拉夫之王”的美名。 奥比良于十四世纪已开始种植酿酒葡萄，但它名副其实地成为酿酒庄园应该是从1525年开始。当年波尔多市附近的利布尔内市(Libourne)市长女儿Jeanne de Bellon嫁给富有的贵族Jean de Pontac。Jeanne长得美丽动人，是市长最心爱的宝贝。当她出嫁时，市长把奥比良庄园送给女儿作嫁妆。Jeanne是红颜绝色的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼爱。Jean de Pontac于1533年为Jeanne买下了庄园旁边的一处豪宅——Maison Noble de Haut-Brion，连属地一起纳入庄园内。此后不久他又在豪宅旁为妻子建立起今天我们所见到的奥比良城堡。奥比良城堡可称得上是波尔多庄园中最浪漫、优美和典雅的一座，所以酒标一直沿用此建筑物作为商标图案。
奥比良庄园世代都归Pontac家族所有。1666年Pontac家族在伦敦开了一家名为Pontacs Head Tavern的餐厅酒馆，专做法国美食和奥比良美酒，成为当时伦敦时尚人士最喜爱的聚点。在那个年代，出口到英国的法国酒均为散装酒，酒品到达英国后才装瓶并进行英文贴标。奥比良是在英销售的首款原产地装瓶并贴有法文酒标的葡萄酒，非常受欢迎，价格也不菲。当时奥比良通常每年的开盘价是550里拉(Livres)每吨。拉图是450里拉每吨，而拉菲是410里拉每吨。 十七世纪末，Pontac家族的后人Francois由于没有儿女，去世后奥比良庄落入其妹夫Fumel家族手中。1794年法国大革命中Fumel家族的继承人被送上了断头台，财产被充公。法国大革命结束后，Fumel家族的后人又将奥比良庄买回，但不久即出售给当时拿破仑皇朝的外交部长Talleyrand。1836年该庄园由Egene Larrieu购得。
1935年奥比良庄园又发生了有趣的买卖故事。当年非常富有的美国金融家Clarence Dillon因为很喜欢葡萄酒，所以决定去葡萄酒圣地波尔多买一个顶级庄园。Dillon原来是决定去谈圣爱美容区(St. Emilion)的白马庄。但由于当天下大雨雾又大，天气很寒冷。他觉得不是很舒服，所以想找个地方休息整顿一下。结果走进了离城不远的奥比良庄园，成了庄园的客人。饥寒交迫之下，喝着奥比良的美酒，吃着庄园准备的美餐，Dillon喜欢不已。一谈之下得知业主也有出售庄园之意，所以双方一拍即合，当场成交。从此，Dillon及其后人一直拥有奥比良庄园。 Dillon的儿子Douglas Dillon1953年成为美国驻法大使当然也是庄园庄主。Douglas回美后成为肯尼迪政府的财政部长。1967年Douglas的女儿Joan嫁给卢森堡王子，奥比良庄园成为她的嫁妆，从此由她掌管。王子去世后，奥比良庄园又跟随Joan于1978转嫁Duc de Morchy。而Morchy就成为了现时奥比良庄园的董事长。 另值得一提的是奥比良庄园的酿酒家族Delmas。George Delmas 1921年便加入奥比良成为酿酒师。他的儿子Jean-Bernard就在奥比良庄出生并继承父业成为庄园酿酒师。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成为目前庄园管理队伍的一员。一家人忠心不二，兢兢业业地在一个庄园做了三代实在少有。Delmas家族也是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一。他们在1961年第一个提出打破传统，采用新科技设备酿酒，引进不锈钢发酵桶等，独辟蹊径的创造了具有独特口感的新时代名庄红酒。在所有列级名庄均保留传统酿造方法的当时，这一举动是不可思议的。但至今这已是大部分顶级庄园效仿的样板。1970年陈酿在76年大名鼎鼎的Judgement of Paris巴黎品酒会上获得了第四名的成绩。 有关奥比良还有一点值得注意，奥比良在十四世纪其实是一块很大的地或一个庄园。后来可能是因为遗产的分割，市区的扩张等多种原因，剩下了几个非常靠近的名庄。他们分别是：修道院奥比良(Ch. La Mission Haut-Brion)、拉图奥比良(Ch. La Tour Haut-Brion)和丽嘉奥比良(Ch. Les Carmes Haut-Brion)。他们近靠在一起，因为地源和气候，他们的酒有类似的特点，但由于世袭的家族种植和酿酒工艺的差异，他们又拥有着不同的个性。当然这几个都是波尔多名庄。
葡萄园的具体状况
奥比良庄园内目前拥有葡萄园共计51公顷，其中红葡萄占48公顷，表层土壤为砂砾石土，次层土壤为砂质粘土型土壤。种植葡萄比例为45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，40%美乐(Merlot)，15%品丽珠(Cabernet Franc)，酿造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。葡萄树平均树龄为35年，修剪时果农只会在每条主枝上保留两个幼芽，并且会以铁丝固定主枝，让新芽顺着整列葡萄树的方向生长。另有3公顷种植白葡萄赛美容(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)两种，酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。奥比良白酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。酿造工艺&品鉴记录 酿造工艺：去梗后，葡萄便会破皮，然后就开始发酵。发酵的葡萄汁要每天监督两次，酒精发酵平均会持续5天左右，而乳酸发酵则会持续大约10天。奥比良的大部分葡萄酒都会在新橡木桶中陈酿18-22个月。 Chateau Haut-Brion(正牌)：通常给人的第一印象是“香气含蓄”，但在接下来每次摇晃酒杯的同时，总会发现新的香气，那是种复杂而丰富的香气。庄园特殊的风土环境，给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品尝初期，会发现其香味同样是含蓄的，不过具有细腻、柔和的单宁。在口腔中，能够感受到这款酒强劲的酒力，最后的余味惊人的持久。 Le Clarence de Haut-Brion(副牌)：这款副牌酒如同其正牌红葡萄酒的缩影，可以从中找到其正牌所具有的一些典型特色。最好耐心等待5年之后，开瓶享用，是一款了解正牌之前，非常好的选择。 最佳年份：Chateau Haut Brion(正牌)：1989、1990、1995、2000、 2003、2005、2009、2010