埃斯塔卡庄园

这里土地较为宽阔平坦；坚硬的土地适宜种植葡萄。Cuenca（昆卡）就是这么一个地方，它距离Tarancon（塔兰孔）不远，那里建立了一座小酒庄。这座全新的现代酒庄可以直接连接葡萄的原产地，保证葡萄的新鲜程度。

Cantarero Rodriguez（坎塔雷罗?罗德里格斯）兄弟拥有一个278公顷的大葡萄园。该葡萄园绕山而建。酒庄城堡像是画中的完美风景。其中106公顷种植Tempranillo（添帕尼罗），而其他地区则种植有Cabernet Sauvignon（赤霞珠），Merlot（梅洛），Syrah（西拉）以及最近引进的Malbecth（马尔贝克），Petit Verdot（小伟度）和Cabernet Franc（品丽珠）等多种葡萄品种。

该葡萄园距离酒庄仅有几分钟的路程，同时该地区的建造环境属于拉曼恰地区典型的穆德哈尔式建筑风格。大果园区的正门前面有一片清澈而平静的湖水，与露天摆放的闪闪发光的钢制酒桶形成鲜明的对比。具有美国加州酒庄风格。

这次我们选用Cantarero（坎塔雷罗）家族盛产的葡萄品种，这种葡萄吸收了昆卡地区土地的营养精华，可用于多种类型的葡萄酒酿制。坎塔雷罗家族的Felipe和Marisol会对该地区的葡萄酒质量进行解释和说明，并为顾客提供合理的价格。

本酒庄酿造的葡萄酒具有独特的个性及口感，这是由于采用了宽而低的发酵罐，并配有大尺寸的盖子，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡，从而提取更多的色素，同时使单宁结构达到平衡。

目前存有3000桶此类葡萄酒。我们使用最先进的设备对葡萄酒进行全面的保护，确保其处于无菌无害的保存状态，并且加强对该地区葡萄品种特性的研究。

在以下几款葡萄酒中，使用Tempranillo（添帕尼罗）葡萄（西班牙最富盛名的葡萄品种），Merlot（梅洛）和Cabernet Sauvignon（赤霞珠）（世界葡萄栽培中的瑰宝）及新兴的Syrah（西拉）（澳大利亚和罗纳河谷的奇葩），是一种具有时尚品味的选择。虽然在Castilla-La Mancha（卡斯蒂利亚-拉曼恰）农村地区生产的葡萄较为普通，但是我们旨在提供最佳品质的葡萄酒。



拉曼干红葡萄酒 Laman

葡萄品种：100%添帕尼罗
年 份：2010
类 型：干红
原 料：葡萄汁
酒 精 度：13%vol
净 含 量：750ml
包装规格：12瓶，纸箱。
原 产 国：西班牙
产 区：卡斯提亚拉曼恰乌克莱斯
级 别：DO
灌装日期：2010年01月10日
条 形 码：8 437002 986018

品 评：
酒体具有紫色樱桃的强烈色彩，属于现代风格的单品种葡萄酒。品酒时，可以闻到成熟黑莓的特殊果香，同时还含有其他丰富的水果味道。兼具野生黑莓的独特口感，单宁成熟而美味。
气候地区：地中海大陆性气候，中部地区。
酿造工艺：传统温度控制。
建 议：我们建议保持温度在16℃，并且确保没有阳光直射，湿度适中。2年内饮用为佳。
斯塔卡庄园干红葡萄酒 Finca La Estacada

葡萄品种：100%添帕尼罗
年 份：2009
类 型：干红
原 料：葡萄汁
酒 精 度：13.5%vol
净 含 量：750ml
包装规格：6瓶，纸箱。
原 产 国：西班牙
产 区：卡斯提亚拉曼恰乌克莱斯
级 别：DO
灌装日期：2010年03月15日
条 形 码：8 437002 986148

品 评：
该葡萄酒的酒体呈深红色至紫色，酒体味道强劲。具有浓烈的酒香（香滑圆润），并添加黑色浆果汁液，以及混合了野生水果的香味。口感圆滑，味道浓郁（黑莓果酱风），入口丰润，不刺激，另外还含有少量的甜味单宁。

气候地区：地中海大陆性气候，中部地区。
酿造工艺：传统温度控制。
发 酵 期：美国橡木桶6个月，瓶装2个月
建 议：我们建议保持温度在12-14℃，并且确保没有阳光直射，湿度适中。4年内饮用为佳。建议搭配奶酪和鱼肉酱饮用。



塔卡干红葡萄酒 La Estacada

葡萄品种：20%西拉、80%梅洛
年 份：2009
类 型：干红
原 料：葡萄汁
酒 精 度：14%vol
净 含 量：750ml
包装规格：6瓶，纸箱。
原 产 国：西班牙
产 区：卡斯提亚拉曼恰乌克莱斯
级 别：DO
灌装日期：2010年06月05日
条 形 码：8 437002 986230
品 评：
酒体鲜艳呈成熟樱桃颜色，分层较宽，几乎不透明。含有黑油橄榄及紫罗兰薰料。口感醇厚，味道舒缓。酒体醇厚，单宁柔和，口感圆润，浓郁绵长，结构复杂，层次分明。
建 议：我们建议保持温度在12-14℃，并且确保没有阳光直射，湿度适中。5-6年内饮用为佳。建议搭配肉酱等食物。建议过滤后饮用。
简 介：
此款葡萄酒采用西拉和梅洛酿制而成，但是以西拉为主，此葡萄品种产地不明，非常适宜在地中海的干燥气候里和含钙质的粘性土地上生长，而这正是我们种植地区的典型特点。西拉属于低产品种，酿制时需要严格控制浸泡的时间以及温度，从而提供最佳口感的葡萄酒。
发 酵 期：全新法国橡木桶内8或者10个月，瓶装4个月。



雪库瓦甜白葡萄酒 Secua

葡萄品种：100%莎当妮
年 份：2010
类 型：甜白
原 料：葡萄汁
酒 精 度：11%vol
净 含 量：500ml
包装规格：4瓶，纸箱。
原 产 国：西班牙
产 区：卡斯提亚拉曼恰
级 别：VDLT
灌装日期：2011年01月20日
条 形 码：8 437002 986056

品 评：
颜色为金色调，口味以成熟水果（苹果和桃子）为主，而非以甜味为主，伴有酸味并有些许脂肪。酒体醇厚，口味绵长，回味悠远。适合搭配各类开胃菜和点心。

简 介：
使用脱水方法进行酒体内的高糖浓度汇聚，酒精浓度上升到11度，同时残留糖份浓度大于60克/升。
气候地区：地中海大陆性气候，中部地区。
酿造工艺：传统温度控制。
建 议：我们建议保持温度在10℃，并且确保没有阳光直射，湿度适中。16-18个月内饮用为佳。
雪库瓦干红葡萄酒 Secua

葡萄品种：85%赤霞珠、15%西拉
年 份：2006
类 型：干红
原 料：葡萄汁
酒 精 度：14.5%vol
净 含 量：750ml
包装规格：6瓶，木箱，限量生产19525瓶/年。
原 产 国：西班牙
产 区：卡斯提亚拉曼恰
级 别：VDLT
灌装日期：2009年02月15日
条 形 码：8 437002 986216
品 评：
酒体鲜艳呈暗红色。气味层次复杂，并含有少许烟草和巧克力的味道。口感强劲，力度适中。
建 议：我们建议保持温度在12-14℃，并且确保没有阳光直射，湿度适中。10年内饮用为佳。建议搭配蘑菇红肉类菜肴。建议过滤后饮用。
简 介：
该款酒是目前酒庄内的明星产品。混合了赤霞珠和西拉葡萄品种加工酿制而成。葡萄的种植地区为海拔850米的小块土地，种植密度较高。在温度受控的不锈钢罐内进行长时间浸泡（大约30天）后，需要在全新的法国橡木桶内进行10个月的乳酸发酵。接着在罐内均匀酒体，随后移至全新的法国橡木桶内再进行10个月的发酵。最后瓶装发酵18个月。完成该步骤后即可上架销售。