爱士图尔庄园干红葡萄酒2008

葡萄酒种类：干红
产地：法国(France) 波尔多(Bordeaux) 圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)
葡萄品种：85%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、13%梅洛(Merlot)、2%品丽珠(Cabernet Franc)
级别：波尔多梅多克1855分级列级酒庄之2级列庄(2nd GCC en 1855)
酒精度：13.5%
规格：750ml
香味：黑莓，甘草，松露，皮革，橡木，巧克力，咖啡, 粘土
色泽：宝石红色
评分情况：爱士图尔庄园干红葡萄酒2008年份获得Robert Parker(RP)评分：96分；Wine Spectator(WS)评分：88分
搭配菜肴：红肉类食物，家禽，奶酪
建议醒酒时间：40分钟
最佳品尝温度：12-14℃
卖点：名庄酒
酒品介绍：此款酒呈宝石红色，中等酒体，混合着黑莓，甘草，松露，皮革，橡木，巧克力，咖啡, 粘土的香气, 口感均衡，饱满的酒体，富有层次，回味持久悠长。
橡木桶陈酿：18-22个月

葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。葡萄品种品丽珠（Cabernet Franc）
品丽珠：为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。产国介绍法国（France）
在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。产区介绍波尔多（Bordeaux）
波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。酒庄历史"Cos"在法语里的意思是鹅卵石小山，它位于在吉伦河的岸边，有着得天独厚的优质砂砾土。爱士图尔庄园的创始人Louis Gaspard D'estournel于1811年继承了在Cos村庄的几棵葡萄藤，他将其发扬光大，当时非常受王公贵族的推崇，维多利亚皇后以及俄国沙皇都喝爱士图尔酒，国王拿破仑三世也非常喜爱此酒。爱士图尔还远销到印度，被印度王公与贵族们作为御用餐酒。 就连伟大的思想家马克思也对爱士图情有独钟。1855年，爱士图庄园被1855梅多克评级列为二级庄。酒庄介绍爱士图尔庄园位于法国波尔多的圣爱斯泰夫(Saint Estephe)，得益于西面大西洋气候和东面吉伦河气候的影响，是典型的微气候(micro-climate),因此温度变化差异小。葡萄园占地91公顷，种植60%赤霞珠和40%梅洛。葡萄藤平均树龄35岁，只有20岁以上葡萄藤产出的酒才能命名为爱士图尔。葡萄都是手工采摘的，再经过层层人工筛选，以确保葡萄的品质。