酒庄资料
所在产区：斯洛文尼亚-沿海产区
年产量：70,000瓶
葡萄品种：Sauvignon Blanc 长相思、Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Blanc 白皮诺、Friulano弗留利、Ribolla Gialla 丽波拉盖拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Petit Verdot 小维多、Malvasia 玛尔维萨
酒庄介绍
Kabaj葡萄酒的酿制在几年前建造的现代化酒窖中。Kabaj酒窖由三部分组成，第一部分是一个传统的大橡木桶、一个铁的制酒容器和酒的分类器；第二部分是能够提供恒温和湿度的拱形酒窖，用法国式的酿制方式；第三部分有9个3500升的容器，这些容器埋于地下，用乔治尼亚村的粘土制成。
Kabaj酒庄每年生产葡萄酒60,000～70,000瓶。所有的葡萄酒至少在法式的橡木桶中存放一年，在瓶中存放几个月。莫雷尔 (Morel) 放置白葡萄软化至少要一天，而Ribolla Gialla，白葡萄之王，至少要软化30天。用这种方式，葡萄酒有浓郁的果香味，使葡萄的果香与酒的酚香融合起来，含有丰富的矿物质和独特的金色。Ribolla Gialla酿制的葡萄酒在瓶子中存放几年后，就会变得更加的柔和，有更好的口感。阿芙纳•丽宝拉是白葡萄酒中的极品，也是Kabaj酒庄的代表。无论是从酒的视觉，还是从它的酿制过程，都是历史与自然因素的完美结合。
联系信息
地址：Domačija Kabaj Morel Šlovrenc 4 5212 Dobrovo Slovenija
电话：+386 41 454 002
酒庄网址：www.kabaj.si
邮箱：info@kabaj.si