酒庄资料 酒庄拥有者：​Alfasi家族 所在产区：以色列-戈兰高地 年产量：7000瓶 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉 酒庄介绍

奥登山酒庄（Odem Mountain Wienry）位于以色列戈兰高地葡萄酒产区北部，酒庄地处一片橡树森林的中心位置，海拔有1100多米高。这里的气候，多山的地形，橡树森林和周围一片片葡萄园彼此搭配在一起，使来到酒庄的参观者如沐浴在欧洲风情的景色里，同时享受着以色列充足的阳光。

Odem Mountain Wienry是一间精品酒庄，在2003年由Alfasi家族所建立的。Alfasi家族的所有成员都积极参与到酒庄的经营活动中。酒庄每年生产7000瓶葡萄酒，他们计划逐渐增加产量，在不久的将来会达到每年80000瓶。

Odem Mountain Wienry坚信葡萄酒的品质与葡萄生长的气候，土壤等风土环境，以及传统酿制工序息息相关，并且坚持以这个观念来酿制葡萄酒的。从2007年开始酒庄的所有酒都是由Kosher认证的。

Odem Mountain Wienry所在地富含地质内部多种矿物质的玄武岩土壤和凉爽的气候，为这片区域提供了适合葡萄种植的独特条件——冬天寒冷，多雪，葡萄藤苏醒期较长，在生长季节前储备好能量。再加上以色列充足的阳光和这里凉爽的夜间环境，保证了葡萄很好地成熟，品质优越。从冬天修剪葡萄藤到每年的葡萄采摘都是由Adam和Yishai一同协力完成的，葡萄生长的每个阶段他们都会仔细地监管。这样，他们才能清楚知道葡萄的质量状况，在将来采用它们来酿制葡萄酒的时候，充分发挥出它们最大的潜质。

Odem Mountain Wienry酿酒葡萄主要来源于Neve Ativ葡萄园和Shaal葡萄园。这两个葡萄园的葡萄都是在上面所说的独特气候坏境下生长，成熟的。还有其他地方，如在上加利利，Qedesh Valley ，Kfar Yuval，犹太山丘和耶路撒冷山的葡萄园为酒庄提供葡萄酿制优质的葡萄酒。

从2007年份开始，Odem Mountain Wienry所有的葡萄酒都是有Kosher认证的。Odem Mountain Wienry生产了三个系列的葡萄酒和三款甜品酒：Alfasi系列、Odem Mountain系列、Volcani label系列、甜品酒系列（Dessert wines）：Shani、Inbar和一款由戈兰高地樱桃酿制的樱桃甜酒。

 

联系信息 地址：Odem Mountain,Golan Heights Israel 电话：+972 4-687-1122 酒庄网址：www.harodem.co.il 接待时间：10AM–5PM 周六休息