酒庄资料 酒庄拥有者：Norma Jane Lowrey 所在产区：加拿大-英属哥伦比亚 葡萄园面积：34英亩 采摘方式：人工采摘 年产量：约8000箱 葡萄品种：Cabernet Franc品丽珠、Chardonnay霞多丽、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Riesling 雷司令、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

峡谷酒庄（Ravine Vineyard Estate Winery）位于加拿大安大略（Ontario）葡萄酒产区内的尼亚加拉半岛（The Niagara Peninsula）子产区，是一座家族经营的小酒庄。

Ravine酒庄建于1867年。当时，David Jackson Lowrey把家从Vanessa搬到了St Davids，并买下了酒庄前后的土地，用于种植果树。因此，David Jackson Lowrey的曾外孙女Norma Jane Lowrey便出生在农场，从小就在农场里长大。当她与她的丈夫接手农场后，便开始改种葡萄，建立酿酒厂，开始酿造葡萄酒。他们希望酿得的葡萄酒既可以体现出这片有着一百多年历史的土地的风土，又可以表现他们家族的世代传承。为了实现这个梦想，Norma Jane Lowrey找到了许多志同道合的朋友一起经营酒庄。

Ravine酒庄的葡萄园是一片总面积约为34英亩的有机农场，位于尼亚加拉半岛产区最温暖的区域，平均气温比其他地区高出20%。Ravine酒庄的葡萄园位于山坡上，大致可以分为三个部分山顶、缓坡和山谷，这些地方土壤的排水性和透气性都很好。但是每一个区域的风土有所不同，因此酒庄也会因地制宜，种植上最合适的葡萄品种。葡萄园里主要的葡萄品种有Chardonnay和Cabernet Franc。

Ravine酒庄旨在酿造“优雅精致”的葡萄酒。酿酒所用的葡萄都是经过人工采摘和分拣的。Ravine酒庄的芳香型白葡萄酒一般会在控温的不锈钢桶中低温发酵，以保存果实新鲜的香气、酸度和矿物风味。而Chardonnay则会在法国橡木桶中发酵并陈年。Ravine酒庄的红葡萄酒会在桶中发酵，之后会进入新或旧的小橡木桶熟成，最后再转回大桶陈酿。

Ravine酒庄已发布的酒款繁多，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和冰酒。其中Reserve Chardonnay和Reserve Cabernet Franc等几款葡萄酒特别受消费者欢迎。除此之外，Ravine酒庄经营的餐厅也是旅客必去之地。

联系信息 地址：1366 York Rd, St. Davids, ON L0S 1P0, Canada 电话：+1 905-262-8463 酒庄网址：www.ravinevineyard.com 邮箱：info@ravinevineyard.com 接待时间：12AM–9PM, 11PM–12AM