酒庄资料 酒庄拥有者：Klomp家族　 所在产区：南非-斯泰伦布什 葡萄园面积：82公顷 土壤类型：黄褐色砂砾 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Pinotage 皮诺塔吉 酒庄介绍

自由山酒庄（Freedom Hill Vineyards）位于南非西开普省（Western Cape）的斯泰伦布什葡萄酒产区，坐落在Franschhoek和Paarl之间的Wemmershoek山脉的山坡上。

从Freedom Hill酒庄的葡萄种植园，人们可俯瞰到著名的Victor Verster监狱，这是南非前总统曼德拉(Mandela)曾被囚禁的地方。曼德拉于此迈开追求自由的第一步，为了纪念这段历史，酒庄所有者将其命名为“Freedom Hill”。

Freedom Hill酒庄所在地的历史最早可追溯到1699年，其曾是占地414公顷的Paris农场的一部分。后来Paris农场被分成11部分，其中82公顷的土地在1997年被工程师Francois Klomp和妻子Adila看中，夫妇二人买下了这块土地，并开始组建小型专业团队种植葡萄和生产葡萄酒。团队成员于1998年种植了第一批葡萄，从2004年开始酿造葡萄酒，自此Freedom Hill酒庄初见雏形。

Freedom Hill酒庄的自有葡萄园内主要种植红葡萄品种，包括Shiraz、Cabernet Sauvignon和Pinotage。夏季盛行的西南风使得该地区气候凉爽，便于葡萄的缓慢成熟，从而有利于葡萄中风味物质的积累；深色的橡树叶土壤及Tukulu地区的黄褐色砂砾也为葡萄的生长提供了适宜的土壤环境。为确保葡萄酒的品质，Freedom Hill酒庄采用人工手选的方式来挑取最优质的红葡萄进行酿造。发酵完成的红葡萄酒均在橡木桶中熟成12-24个月以增添葡萄酒的香气，同时柔化其口感。Freedom Hill酒庄酿酒所用的白葡萄则来自西开普地区的其他庄园，出产的白葡萄酒酸度爽脆，品质优良。

Freedom Hill酒庄出产Freedom Hill和Freedom Walk两大系列的10款葡萄酒，包括Freedom Hill Cape Blend、Freedom Hill Chardonnay、Freedom Walk Pinotage和Freedom Walk Chardonnay等。Freedom Hill酒庄的葡萄酒酒标延续了旧式酒标的简约风格，但将开普花蜜鸟图案置于酒款名字上方，彰显出对自由的追求。

联系信息 地址：Wemmershoek Rd, Paarl, 7620, South Africa 电话：+27 21 867 0085 酒庄网址：freedomhill.co.za 邮箱：freedomhillvineyard@gmail.com