酒庄资料
酒庄拥有者：Naude家族
所在产区：南非-斯泰伦布什
葡萄园面积：13公顷
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Cabernet Franc品丽珠、Petit Verdot 小维多
酒庄介绍
远山酒庄（Yonder Hill Wines）位于南非西开普省（Western Cape）的斯泰伦布什（Stellenbosch）葡萄酒产区，酒庄创建于1993年，属于Naude家族的产业，现在由Abe Beukes任总经理，同时兼任酒庄的首席酿酒师。每年三月，Yonder Hill酒庄都会举行丰收仪式来庆祝葡萄的丰收。
Yonder Hill酒庄的葡萄园总面积约为13公顷，位于Helderberg山脉北麓，葡萄藤能获得充足的光照，有利于葡萄充分积累糖分和风味物质。此外，受False Bay吹来的海风的影响，该葡萄园内的葡萄成熟期和收获期比周边其它的葡萄园晚三周。葡萄园内种植着Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot等葡萄品种。
Yonder Hill酒庄在酿酒时遵循自然的理念，尽量减少人工干预对葡萄酒的影响。由于各个葡萄品种的成熟期不一致，因而不同的品种会分期收获，并在不同的不锈钢桶中进行发酵。发酵结束后，葡萄酒经过调配，然后转入容量为225升的法国橡木桶中陈酿，陈酿时间为13个月。
Yonder Hill酒庄的多款葡萄酒都获得了John Platter的高分评价，知名酒款有Yonder Hill Merlot，Yonder Hill Y-Sauvignon Blanc和Yonder Hill Nicola。2013年、2009年份的Yonder Hill Nicola干红葡萄酒获得了Michelangelo国际葡萄酒大赛的银奖。
联系信息
地址：Yonder Hill Wine Farm, R44 Strand Road, Stellenbosch, Western Cape, South Africa, South Africa
电话：+27 21 855 1008
酒庄网址：www.yonderhill.co.za
邮箱：winemaker@yonderhill.co.za
接待时间：8:30AM–4PM 周日休息