酒庄资料 酒庄拥有者：Kelley Fox 所在产区：美国-俄勒冈州 年产量：2000箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

凯利福克斯酒庄（Kelley Fox Wines）位于美国俄勒冈州葡萄酒产区，是当地一家仅酿造Pinot Noir葡萄酒的酒庄。

Kelley Fox酒庄是由Kelley Fox与其父亲Gerson Stearns共同创办。Kelley Fox酒庄在2007年发布了第一款年份酒，当时葡萄酒的产量仅为100箱左右。现在Kelley Fox酒庄的年产量已经达到了2000箱。Kelley Fox曾在不同的酒庄工作，积累了大量的酿酒经验。Kelley Fox酒庄从采摘到装瓶，所有酿酒流程都由Kelley Fox亲自完成，Kelley Fox酒庄内没有聘请其他员工。

Kelley Fox酒庄所有的酿酒葡萄均来自Maresh Vineyard和Momtazi Vineyard。Maresh Vineyard自1970年开始种植，位于海拔500英尺到700英尺的向阳斜坡上，园内红土壤培植出的黑皮诺具有诱人的品质。Momtazi Vineyard采用生物动力法种植葡萄，力求在葡萄园管理过程中不破坏自然生态，所以园内经常会有各种动物出没， 园内出产的葡萄酿造的葡萄酒带有天然矿物质的气息。

Kelley Fox酒庄不采用商业酵母酿酒，每次发酵量仅为1-1.5吨。2011至2014年，Kelley Fox酒庄30%-70%的酿酒葡萄采用整串发酵的工艺， 到2015年全部酿酒葡萄均采用整串发酵的工艺。由于葡萄都是在清晨采摘，温度比较低，Kelley Fox并没有对葡萄进行常规的冷浸渍。Kelley Fox不采用机器而是进行人工踩皮，以萃取葡萄的色素、单宁和风味物质。同时，Kelley Fox还采用传统的筐式压榨机进行压榨，以保留葡萄酒的原始风味。Kelley Fox酒庄葡萄酒的发酵时间为12-20天，装瓶时间通常为葡萄采摘11个月后。

Kelley Fox酒庄的酒款有Maresh Vineyard Pinot Noir Red Barn Blocks 、Maresh Vineyard Pinot Noir和Momtazi Vineyard Pinot Noir。

联系信息 地址：Portland, OR, USA 电话：+1 503-843-1236 传真：+1 503-679-5786 酒庄网址：www.kelleyfoxwines.com 邮箱：kelley@kelleyfoxwines.com 接待时间：周末11AM–5PM