酒庄资料 酒庄拥有者：Mohamad Ayoub 所在产区：美国-俄勒冈州 土壤类型：红黏土、火山岩 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

阿尤布酒庄（Ayoub Wines）位于美国的俄勒冈州葡萄酒产区，Ayoub酒庄创立于2001年，Ayoub酒庄所有者Mohamad Ayoub一直想培育出新世界最优质的Pinot Noir，因此在Ayoub酒庄成立前进行了大量的考察与准备，最终在Dundee Hills附近找到了心仪的种植园开辟场所。2004年，Mohamad Ayoub用自家悉心培育的Pinot Noir葡萄酿制出了Ayoub酒庄的首款年份酒，其优异的品质受到业界认可，Mohamad Ayoub也由此更加坚信自家Pinot Noir葡萄的潜力。在接下来的几年里，Ayoub酒庄出产的葡萄酒品质不断提高，获得了诸多行业内奖项。

Ayoub酒庄的种植园享受着得天独厚的风土条件，丰富的红黏土以及火山岩十分适宜培育优质的Pinot Noir。园内的气候较为凉爽，夏季光照充足，冬季温暖湿润，来自太平洋的海洋气流对园内的温度起到了良好的调节作用，而位于种植园附近的Cascade山脉则像防雨伞一样，有效地阻挡了过多的雨水，这有利于葡萄充分积累酚类物质和汲取生长养分。对于葡萄的栽培，Ayoub酒庄奉行的是自然传统的方式，极少使用化肥。

Ayoub酒庄采用人工的方式采摘酿酒葡萄，在经过严格的二次筛选后，对葡萄进行去梗、破皮、发酵、压榨和冷浸渍，最后将酒液转入优质的橡木桶中熟成。对于大部分的酒款，Ayoub酒庄使用30%的新法国橡木桶，这能为葡萄酒带来更为精致复杂的风味。

Ayoub酒庄专注于酿造Pinot Noir葡萄酒，每一年份的Pinot Noir葡萄酒都各有特色。

联系信息 地址：9650 NE Keyes Ln, Dundee, OR 97115, USA 电话：+1 503-554-9583 酒庄网址：www.ayoubwines.com 邮箱：mo@ayoubwines.com