酒庄资料
酒庄拥有者：Doix 家族和Llagostera家族
所在产区：西班牙-加泰罗尼亚
葡萄园面积：15公顷
平均树龄：70-110年
采摘方式：人工采摘
葡萄品种：Carignane佳利酿、Garnacha 歌海娜
酒庄介绍
杜瓦酒庄（Celler Mas Doix）位于西班牙加泰罗尼亚的Priorat葡萄酒产区，1998年，Doix家族和Llagostera家族共同建立了Celler Mas Doix酒庄。
虽然Celler Mas Doix酒庄成立时间不长，但是Celler Mas Doix酒庄的葡萄园却拥有非常悠久的历史。早在1850年，Doix家族就开始在该地区种植葡萄。过去，他们将收获的葡萄送往Poboleda产酒村，由当地的葡萄共同合作社来酿造葡萄酒。
1998年，在建立了自己的酒庄之后，Doix家族和Llagostera家族翻新了部分葡萄园，开始在自己的酒庄内酿造葡萄酒。百年来，葡萄园经历过不少风风雨雨，特别是20世纪初席卷欧洲的葡萄根瘤蚜带来了严重的破坏，但是，这些都没有击垮葡萄园，而是将其磨砺成为了更优质的葡萄园。
Celler Mas Doix酒庄一共拥有6个葡萄园，这些葡萄园都位于普里奥拉托产区东北部的波沃莱达产酒村，总面积大小约为15公顷。Celler Mas Doix酒庄的葡萄园均位于海拔350-600米的斜坡上，西北面是Montsant山脉，东南面是Serra del Mollo山脉，受这两座山脉的影响，来自东北的冷风能够进入葡萄园，降低葡萄园内的平均温度。因此，葡萄园全年气候凉爽，使葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。园内葡萄树的年龄在70-110年之间，葡萄树产量非常低，但是产出的葡萄质量非常高。葡萄园内主要种植的葡萄品种为Carignan和Grenache。
Celler Mas Doix酒庄秉承传统以酿造出色的葡萄酒。葡萄成熟后，酒庄会雇佣工人采摘葡萄。采摘的过程中会先经历第一次人工筛选，随后回到酒庄内，在传送带上进行第二次筛选。挑选出最优质的葡萄之后，会经过去梗、破皮、压榨、冷浸渍等工艺流程，浸皮时间为3-5周。随后，葡萄汁将转入全新的法国橡木桶中熟化，熟化时间为10-16个月不等。使用这种工艺酿造出来的葡萄酒质量极高，有很好的陈年潜力。
Celler Mas Doix酒庄有4款葡萄酒，分别是1902系列Carignan干红葡萄酒、Doix系列Carignan-Grenache混酿干红葡萄酒、Les-Crestes系列Carignan-Grenache Syrah混酿干红葡萄酒和Salanques系列Carignan-Grenache Syrah混酿干红葡萄酒。虽然Celler Mas Doix酒庄的葡萄酒产量不高，但是其果味突出、风味凝练、结构平衡。
联系信息
地址：Carrer del Carme, 115, 43376 Poboleda, T, Spain
电话：+34 977 82 70 40
传真：+34 9 7782 7178
酒庄网址：www.masdoix.com
邮箱：info@masdoix.com