酒庄资料 酒庄拥有者：Ippolito家族 所在产区：意大利-卡拉布里亚 葡萄园面积：100公顷 土壤类型：砂质壤土 采摘方式：人工采摘 年产量：900000瓶 葡萄品种：Greco bianco 白格雷克、Gaglioppo 佳琉璞、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Nero d’Avola 黑达沃拉 酒庄介绍

伊波利托1845酒庄（Ippolito 1845）位于意大利南部的卡拉布里亚葡萄酒产区。酒庄由Ippolito家族创建于1845年，是卡拉布里亚最古老的酒庄之一。

Ippolito 1845酒庄拥有葡萄园面积达100公顷。这些葡萄园分布在绵延的山丘和阳光明媚的平原上，毗邻Lonian海。园中种植的白葡萄品种包括Greco Bianco；红葡萄品种包括Gaglioppo、Cabernet Sauvignon和Nero d'Avola等。这些葡萄种植于2005年，种植密度为5600株/公顷，土壤主要为砂质壤土。

Ippolito 1845酒庄采用人工的方式采摘葡萄。在酿制白葡萄酒时，将不同阶段采收的葡萄酿成葡萄酒后进行调配，目的是将较早采收的葡萄中的新鲜风味和果香与较晚采收的葡萄的结构和复杂度相融合。在酿制甜红葡萄酒时，手工挑选出合适的葡萄，然后放在垫子上晾晒，直至11月末。然后将葡萄干在新鲜葡萄酿制的葡萄酒中进行浸泡，酿成的甜酒需在橡木桶中熟成1年以上。在酿制甜白葡萄酒时，采收的葡萄放置在草垫上阳光暴晒40天，葡萄干糖分浓缩，然后温和压榨，缓慢发酵，发酵完成后需在旧橡木桶中熟成12个月。在酿制Gaglioppo-Cabernet Sauvignon混酿时，将二者按照7:3的比例混合，然后倒入装有温控设备的不锈钢罐中低温浸皮，发酵完成后需要在法国橡木桶中熟成12个月，使单宁软化，香气更复杂。

Ippolito 1845酒庄出产Ippolito 1845 Liber Pater Ciro Rosso Classico Superiore、Ippolito 1845 I Mori Gaglioppo - Cabernet Calabria等多款葡萄酒。

联系信息 地址： Via Tirone, 118, 88811 Cirò Marina KR, Italy 电话：+39 0962 31 106 传真：+39 0962 31 107 酒庄网址：www.ippolito1845.it 邮箱：ippolito1845@ippolito1845.it 接待时间：9AM–12:30PM, 2:30–5PM 周末休息