酒庄资料
酒庄拥有者：Larry和Sue等4人
所在产区：新西兰-马丁堡/怀拉拉帕
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
悬崖酒庄（Escarpment）位于新西兰马丁堡（Martinborough）产区，酒庄24公顷的独特的冲积土和砾石土壤的梯地分布在Huangarua River沿岸。
Escarpment酒庄的目标是不断出产最棒的新世界葡萄酒！“复杂度”、“质感”、“架构”是指导Escarpment酒庄酿酒活动的关键词。
Escarpment酒庄的葡萄园建立于1998年，葡萄园的四位创建人都对Pinot Noir情有独钟，认为马丁堡地区是种植Pinot Noir的最佳之所。很快，他们在马丁堡地区发现了Te Muna河流阶地，这正是他们要找的理想之所。Larry和Sue坚定地认为Te Muna山谷是马丁堡产区的未来。
Escarpment酒庄的酿酒厂是经过专业设计的节能型酒厂。其存放木桶的地下酒窖于2003年完工，具有天然的湿度和良好的温控系统。发酵房则将建于酒窖上面，这样酒庄就将可以在处理葡萄汁过程中采用重力自动加料法，实现最温和的葡萄汁处理过程，这对年轻的葡萄酒尤为重要。使用这些技巧，葡萄酒的口感可以变得更为柔和圆润。当地下酒窖和发酵房都完成以后，Escarpment酒庄也将得以在生产葡萄酒的过程中将碳足迹的输入控制到最低水平。
联系信息
地址： 275 Te Muna Rd, Martinborough 5711, New Zealand
电话：+64 6 306 8305
传真：+ 64 6 306 8315
酒庄网址：www.escarpment.co.nz
邮箱：info@escarpment.co.nz