酒庄资料
酒庄拥有者：Warren Randall
所在产区：澳大利亚-南澳州
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Mourvedre幕尔伟德、Muscat麝香、Garnacha 歌海娜
酒庄介绍
沙普酒庄（Seppeltsfield）位于澳大利亚南澳州的Barossa Valley葡萄酒产区，酒庄历史最悠久，是Barossa Valley最具代表性的酒庄之一，以其出产的百年Para茶色“波特”（加强型）酒著称。Seppeltsfield酒庄被澳大利亚业界认为是最古老的酿酒厂，也曾经是澳大利亚产量最大的酒厂，他在澳大利亚葡萄酒产业历史上有着重要的历史地位。
1851年，普鲁士（现波兰）移民Joseph Ernst Seppelt创建了Seppeltsfield酒庄。Joseph Ernst Seppelt在欧洲时本来以经营烟草和利口酒为生，后为逃离政治及经济迫害，于1849年迁居至澳大利亚。1850年，Seppelt家族在Klemzig定居，并打算继续从事老本行。然而，Joseph Ernst Seppelt发现这里无法满足自己的事业需要，便在1851年时搬到了Barossa Valley。
Joseph Ernst Seppelt在Barossa Valley购买了158英亩的土地，但与当初在Klemzig的情况一样，他发现这里同样不适合种植烟草。那时，澳洲的淘金热正值高温，越来越大的粮食需求使得Joseph Ernst Seppelt的小麦生意大获成功。尔后，经营利口酒的经验促使Joseph Ernst Seppelt联想到了葡萄酒的市场潜力。
1867年，Joseph Ernst Seppelt着手建设设施及功能完备的酒庄。1878年时，Joseph Ernst Seppelt的波特酒窖竣工。然而，非常不幸的是，Joseph Ernst Seppelt在1868年时去世了。
Joseph Ernst Seppelt年仅21岁的长子Oscar Benno Pedro Seppelt继承了酒庄55%的股权。在Oscar Benno Pedro Seppelt的强力监管下，酒庄的葡萄酒获得了市场广泛的好评。不久，Oscar Benno Pedro Seppelt又从弟妹们手里买下了其余45%的股份，从而全面掌握了酒庄的经营权。
经过岁月的更迭，如今的Seppeltsfield酒庄已由当年的家族酒庄变成了大公司Randall Wine Group旗下的精品酒庄。但无论如何，酒庄最具代表性的Para茶色加强型葡萄酒仍然是世界上唯一一款连续生产100年的年份酒。
Seppeltsfield酒庄是Barossa Valley旅游度假的著名景点，这里有大型花园、古老的酒窖、艺术中心、商场、高级度假宾馆和别墅以及高级餐厅，这里还有制桶厂，游客可以看到制桶工匠用古老的工艺生产橡木桶。
令Seppeltsfield最值得骄傲的是它的百年酒窖和重力法生产车间。百年酒窖始建于1866年，历经12年建成，2010年又对该酒窖进行修复和翻新，现在这里存放着从1878年至今的各个年份的茶色波特加烈葡萄酒。据说这些酒桶从安放好就一直没有搬动过，其中一些酒桶已经放置超过100年了。
Seppeltsfield在1888年建设的重力法生产车间是澳大利亚最早的重力法生产系统，恐怕也是世界上最早的重力法生产系统之一，客观上那个时候澳大利亚人就采用了现在还未普遍流行的自然酿酒法则。按照我的判断，他们当时是利用了坡地的地形来减少生产上对动力的需求——毕竟当时人工稀缺，电力机械还没有被使用。
酒庄的商场里销售的Seppeltsfield所出品的酒琳琅满目，有葡萄酒和起泡酒，但最多的还是加强型酒和利口酒，价格从十几澳币到几千澳币不等。
联系信息
地址： Seppeltsfield Rd, Seppeltsfield SA 5355, Australia
电话： +61 8 8568 6200
传真：+61 8 8562 8333
酒庄网址：www.seppeltsfield.com.au
邮箱：cellarsales@seppeltsfield.com.au
接待时间：10:30AM–5PM