酒庄资料
酒庄拥有者：生产合作社
所在产区：意大利-撒丁岛
葡萄品种：Carignane佳利酿、Monica 莫尼卡、Nasco 纳斯科、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Sangiovese 桑娇维塞、Vermentino 维蒙蒂诺、Nuragus 努拉古斯
酒庄介绍
桑塔迪酒庄（Cantina di Santadi）位于意大利撒丁岛（Sardinia）西南的Sulcis地区，距离Pino港美丽的白色沙滩只有几公里的距离。在现任董事长Antonello Pilloni执掌的董事会管理下，Cantina di Santadi品牌在国际市场发展迅速，被消费者交口称赞。
Cantina di Santadi酒庄的发展历程可追溯至1960年。1960年10月24日，Cantina di Santadi酒庄正式在Notary Francesco Vacca公证人事务所成立，是在撒丁岛农业和土地改良局ETFAS的协调下，由一伙葡萄生产商共同创建的。其目的是联合加工葡萄、出售葡萄酒。Cantina di Santadi酒庄设在Santadi，位于撒丁岛西南部，苏西斯的中心地带。建设随后开始，当时最重要的设施是玻璃水泥酵酒池。之后是收集葡萄、酿制葡萄酒和销售散装酒。
1980年，具有国际知名度的酿酒大师Giacomo Tachis也成为Cantina di Santadi酒庄的顾问，这使得Cantina di Santadi酒庄产品质量产生飞跃的发展，并很快占领一些重要市场，并获得广泛好评。Cantina di Santadi酒庄朝着生产高质量的葡萄和葡萄酒的目标迈进。厂房进行了扩建，增加了一个设有不锈钢保温箱和冷藏箱的酿制车间。第一瓶Terre Brune诞生（1984酿制）。第一品牌红葡萄酒在撒丁岛崛起，市场引起强烈反响，时至今日它仍然是Cantina di Santadi酒庄的象征。
1990年，Cantina di Santadi酒庄非凡的硕果促进了新一轮重要的投资，不仅涉及厂房的扩建，还涉及创新设备的增添。新建了一个木桶酵酒车间、装瓶车间和一个库房；60年代的建筑也进行了修缮。
2000年，Cantina di Santadi酒庄仍带着极大的热情和职业能力努力工作，在不断提高产品质量的同时，他们巩固成果不断开拓新市场。全世界的消费者都对Cantina di Santadi酒庄的产品交口称赞。经过努力进取，企业从一个成功走向另一个成功。高质量的产品需要更大的生产空间。厂房再次进行扩建，增加了一个设有不锈钢可控温大罐的车间，一个新的木桶酵酒车间（与原来的相毗连）和一个新的自动装瓶车间。
2010年，Cantina di Santadi酒庄同样是为了提高质量，建成了一个现代化的分析实验室，与酿制、木桶酵酒、包装与存储等部分相连，并增加了很多水泥酒池。不断扩展却从未使他们忘记对环境的尊重，最后一批建筑中还包括一个光伏发电设备和一个现代的洁净设备。
Cantina di Santadi酒庄采摘葡萄之前要到葡萄园现场考察，抽样采摘一些样品。一方面是要了解葡萄的成熟情况、进行初步挑选，一方面是为了更好地组织繁忙、重要的酿酒流程中的各项工作。葡萄运到酒厂后要进行称重、分析，进而根据品种和质量进行分类。葡萄园种植的葡萄品种有Carignan、Monica、Sangiovese、Cabernet、Merlot、Syrah、Vermentino、Nuragus、Chardonnay和Nasco。
Cantina di Santadi酒庄出产的大部分葡萄酒都属于受监控或受保护原产地（DOC/DOP）产品，尤其是Carignano del Sulcis、Monica di Sardegna、Cannonau di Sardegna、Vermentino di Sardegna和Nuragus di Cagliari。其它一些产品还属于特殊或受保护地理标志（IGT/IGP），其中包括Valli di Porto Pino和Isola dei Nuraghi。极高质量的著名葡萄酒被称为“高端”产品，其它则被称为“经典”产品。除了“高端”和“经典”产品，Cantina di Santadi酒庄还生产用Terre Brune的酒渣酿制的Grappa烈酒。
联系信息
地址：Via Cagliari, 78, 09010 Santadi CI, Italy
电话：+39 0781 950127
传真：+39 0781 950012
酒庄网址：www.cantinadisantadi.it
接待时间： 8AM–1PM, 4:30–7PM 周末休息