伊朗的全称为伊朗伊斯兰共和国，位于亚洲西南部，同土库曼斯坦、阿塞拜疆、亚美尼亚、土耳其、伊拉克、巴基斯坦和阿富汗相邻，南濒波斯湾和阿曼湾，北隔里海与俄罗斯和哈萨克斯坦相望。总面积1645000平方千米，海岸线长2700千米。境内多高原，东部为盆地和沙漠。

伊朗是一个高原和山地相间的国家，平均海拔在900~1500米之间，高原和山地占全部领土的一半以上，境内1/4为沙漠，其余为可耕地。北部有厄尔布尔士（Alborz）山脉，海拔2400~3000米，主峰达Damavand海拔5671米，是一座死火山，为伊朗最高峰。

伊朗西北部属亚美尼亚高原一部分，多山间盆地，有全国最大的乌鲁米耶湖（Orumieh Lake）。西南部和南部有许多平行山岭，西部扎格罗斯（Zagros）山脉在伊朗境内绵延约1500千米，平均海拔2000米以上，把伊内地与海隔开。东部地区是干燥盆地，多沙漠，沙漠和荒地占全国面积的三分之二以上。北部里海和南部波斯湾、阿曼湾沿岸一带为冲击平原。

伊朗东部和内地属于大陆性的亚热带草原和沙漠气候，寒暑变化剧烈，夏季干燥炎热，冬季寒冷多风；西部山区多属亚热带地中海式气候，年平均降水量在500毫米以上；东部沙漠地区的降水量减少到100毫米左右；里海一带气候温和湿润，年平均降水量在1000毫米以上，中央高原平均降水量在100毫米以下。

葡萄酒历史

伊朗拥有酿造和饮用葡萄酒悠久的历史，一直以来，人们把在伊朗生产的葡萄酒称为“波斯葡萄酒”。1966年，在伊朗北部的扎格罗斯山脉上的古村里，考古学家挖掘出一个陶罐的碎片。在这个碎片上，残留着些略带红色污迹的残渣。经专家分析证实，这是一种葡萄中特有的酒石酸和防止葡萄酒变成醋的树脂混合物。也就是说，这个产于公元前5415年的陶罐，曾经是装盛葡萄酒的器皿。于是专家认定，如今的伊朗就是最早酿造葡萄酒的国家。

历史上，在伊朗流传着一个古老的传说，波斯葡萄酒的历史始于一位美丽的公主，她当时失去了神话中国王贾姆希德（Jamshid）的青睐。公主因此痛苦不堪，悲伤万分，她试图喝下装满变质葡萄的罐子里的果汁来毒死自己。而发酵的葡萄汁令她昏睡了过去。第二天早上，公主醒来，她发现自己不再感到沮丧，而是恢复了活力。她把她的这一经历告诉了国王，国王对这种新的“魔药”如此着迷，且使公主重新赢得了国王的青睐。此后，国王与他的整个宫廷分享了这一奇妙的发现，国王下令波斯波利斯（Persepolis位于现伊朗境内，曾是波斯王大流士(Darius)和泽尔士(Xerxes)的宫殿）种植的所有葡萄都将用于酿造葡萄酒酒。

在古波斯帝国的兴衰过程中，古代国王、牧师和诗人以不同的方式接受了波斯葡萄酒。他们把它用于药物、狂欢和净化。公元9世纪，设拉子（Shiraz市，位于现伊朗南部，据说因腓尼基人把西拉葡萄从法国的罗纳河谷带到该地而得名）因出产中东最好的葡萄酒“设拉子”而被命名为波斯的葡萄酒之都。

当伊斯兰教传入伊朗后，饮酒行为被抑制，尽管国家法律禁止饮酒，但并没有把葡萄酒从市面上完全消除。事实上，伊斯兰政权在某种程度上被夹在中间：虽然伊斯兰教禁止饮酒，《古兰经》(Koran)也将令人陶醉的物质视为魔鬼的杰作，但饮酒是波斯文化和遗产不可或缺的一部分，伊朗人对此感到非常自豪。在先知反对饮酒之后，波斯人甚至没有停止生产和消费葡萄酒。

现状

在上世纪70年代末期，伊朗掀起了伊斯兰革命，推翻了巴列维王朝，伊朗生产和消费葡萄酒因伊斯兰法律而被禁止。现在，原来伊朗的著名葡萄酒产区科勒镇及其葡萄酒厂已经消失。虽然宗教少数群体成员仍被允许在自己的家中私下酿造、发酵和饮酒，但他们被严格禁止交易。设拉子（Shiraz）、库坎（Quchan）、加兹温（Qazvin）、乌尔米亚（Urmia）、马来亚（Malayer）和塔克斯坦（Takestan）的一些葡萄园仍在运营，但仅用于生产葡萄和干葡萄干等非酒精产品。

目前，伊朗黑市的葡萄酒交易和自酿葡萄酒仍然允许伊朗人闭门享用葡萄酒。例如，一位德黑兰人谈到他和他的朋友“聚在一起踩浴缸里的葡萄”时的乐趣。另一位伊朗人把他的后院变成了一个迷你葡萄园，让他可以在昏暗的地下室里酿造葡萄酒。

而一些伊朗人选择离开伊朗，在世界其他地区追求酿酒激情。其中包括在美国加州的纳帕、意大利的托斯卡纳、美国的俄勒冈州的酿酒厂。

未来的伊朗是否能让当地百姓畅饮葡萄酒？是否能重现古波斯葡萄酒生产的辉煌？这一切尚且未知。

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