产区概况
南部地区产区也指色雷斯（Tracian Valley）地区，包括从巴尔干山脉到希腊边界之间的色雷斯谷（Tracian
Valley），以及麻利查河从东到西的部分。马里查河发源于北面Sredna Gora
山脉与南面Rhodope山脉之间的地区。那里的主要葡萄酒厂有Jambol、Assenovgrad和Haskovo。
气候土壤
南部地区产区属于地中海式气候，冬季温和，降水量丰沛，夏季炎热干燥少雨，阳光充足，特别适于葡萄的生长、
南部地区产区大约80%的土壤都是黑钙土。这种土壤含有丰富的胶质和腐殖质，还有丰富的氮和钾。
葡萄品种
南部地区产区红葡萄品种主要有Cabernet Sauvignon和Merlot。最好的保加利亚本土葡萄品种——Mavrud在色雷斯谷有大量种植。
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