温故2005——大片下酒

落雨无声版主发表于 : 2006-01-12 23:17 只看楼主楼主

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狗年春节即将来临，回顾2005，葡萄酒的世界里精彩不断，“大片”不断，从酒界内到酒界外，从西方到东方，从首相到平民，从悲剧到喜剧，从年头到年尾，“经典大片”轮番上演，一浪盖过一浪，让人目不遐接。

NO.1《神话》——经济学家挑战terrior神话

Terrior一直是法国人最崇拜和最为自豪的神话，然而在英国皇家经济年会上，法国兰斯大学和布鲁塞尔自由大学的两位经济学家对法国人顶礼膜拜的“terroir”神话理论提出了挑战。他们俩以上梅多克葡萄酒产区为例，对葡萄的种植环境、葡萄酒的价格等数据进行了一番分析后得出的结论是，现代酿酒技术对葡萄酒的影响远超过了“terroir”，法国的“terroir”理论纯属民间神话。这两位经济学家认为，在新世界的许多地方同样也生产出了品质非常好的酒，说明“terroir”的作用很小。他们认为，在世界任何地方都可以酿造出好酒。当然，此话一出，立刻遭到酒界一些专家的反驳。一位英国品酒专家认为，新世界精心酿造的酒的确是好酒，但缺少某种复杂性，更没有法国独有的那种“terroir”。
【落雨有声】：看来神话不是那么容易挑战的哦。现代科学再先进再发达，但还有很多大自然的奥秘我们至今捉摸不透。

NO。2《杯酒人生》——波尔多98岁超级富婆巨额家财被骗光

莉莉•拉科斯特是法国一位拥有万贯家财的超级富婆，她曾在法国葡萄酒故乡波尔多拥有三处葡萄园，名下的彼德吕斯葡萄酒素有“波尔多之王”的美誉，是世界上最为昂贵的酒中极品。但如今的拉科斯特却一文不名，三位心腹欺负她年世已高、神志不清，联手背叛并欺骗了她，将其钱财转入自家囊中。
【落雨有声】：大家看到这个故事，也一定会象我一样感叹，人生如酒，酸甜苦辣，味味俱全，98岁的老太太本是安享晚年的时候，却不想晚景如此凄凉。爱酒爱生活的朋友们，听此故事，不如即时行乐，今朝有酒今朝醉，明日愁来明日当？就算全部浪费掉也总比被人骗光的爽哦！

NO。3《大喜之日》——查尔斯婚礼上喝1947年酿造的葡萄酒

2005年4月9日，英国王储查尔斯将再婚，迎娶相恋35年的卡米拉。在这种级别婚礼的宴席上，对婚宴时将要饮用的葡萄酒有严格的规定，必须是新娘出生当年酿造的，也就是说，查尔斯夫妇将在婚礼上喝1947年酿造的葡萄酒，啤酒不会上席。此前，英国皇室婚礼期间还有一项特别服务：护送喝醉酒的客人回家。不知道此次查尔斯婚礼上是否还保留这一传统。为婚礼助兴献唱的是世界著名的歌剧演唱家，全部免费，没有邀请一位流行歌手。婚礼期间的安全保障工作是重中之重，皇家警卫如临大敌。为此，婚礼期间，将约有500名男女特工穿上便装混身于人群中，保障婚礼车队和观众的安全，同时还会出动数十只警犬，搜索排查各种爆炸装置，温莎地区上空届时将禁止任何飞行器飞行。
【落雨有声】：哦卖嘎！天下有几个人能享受如此待遇的婚礼？好的年份需要在瓶中成熟15年甚至更久，象1947年这样的年份，58年也依然保持劲度，可以继续藏酿。58岁的卡米拉魅力经久不衰让查尔斯迷恋终生可真不容易，这个修练之道值得全地球的女人们学习。1947，不仅是葡萄酒的好年份，也是女人的好年份。

NO。4《功夫》
【落雨有声】：成龙的武术功夫让人一饱眼福，周星弛的搞笑功夫让人捧腹不已，而红酒专家的功夫又是怎样的呢？

5月底，三位来自法国的红酒专家齐聚葡京酒店一间房间内，他们如临大敌，小心翼翼地拉开桌上一排排红酒酒塞。这些红酒已有40多年历史，木塞被拉开时已支离破碎地散开，三位专家屏息静气地在窄小的瓶颈处弄出木塞碎片，然后像钓鱼般，用小簸箕把浮在红酒上的木屑逐一捞起。这500瓶酒是法国著名酒庄Chateau Palmer于1961年酿制而成，当年产量也只有3．5万瓶。此酒如今每瓶售价在1．3—1．8万港币之间。正因为Palmer 1961价值不菲，将如此大批量的酒运到法国风险很大，所以酒庄干脆派出专家，还特地把60年代为这批红酒封塞的机器运到澳门，免费为赌王何鸿桑进行红酒换塞工作。在清理干净后，又逐瓶倒出少量品尝，含在口中良久，确定没有问题才可以封塞。瓶中的红酒填满到标准水平后，专家便利用真空仪器，将酒瓶内的空气压出来，再利用封塞机封盖，到此，“手术”终告完成。

NO。5《色即是空》
主演：梦露

7月，Marilyn Wines公司推出了又一款梦露系列纳帕谷葡萄酒新品。纳帕谷酒标有幸使用了玛丽莲梦露的一组“红色天鹅绒”裸照。这个两部分的酒标与其所代表的美酒一样，具有很高的鉴赏价值。推出的这个天鹅绒系列，以传奇影星、性感偶像玛丽莲梦露在1949年拍的10张照片为标志。照片中的梦露在红色的天鹅绒背景上极具诱惑力地舒展着她迷人的身体。其中的一张照片曾经出现在花花公子杂志第一期的插页中，而其他九张则从未被公开过。天鹅绒系列酒标的设计保守而又老练，酒标结构独特。
【落雨有声】：喜欢买这款酒的一定是男人，而且还是好色的男人！不过，请各位爱喝红酒，特别是爱喝梦露系列纳帕谷葡萄酒的先生的太太们，请你们千万不要吃醋，因为和一个过去的美人争风吃醋是一件很笨的事情！佛语怎么说来着：色即是空，空即是色，阿弥坨佛。。。。。

NO。6《龙兄虎弟》
主演：蒙达维兄弟

一场宿怨困扰了这个加州葡萄酒庄40年，现在罗伯特•蒙达维和皮特•蒙达维又一起酿酒了。新酒是一种赤霞珠混合酒，将在第25届慈善拍卖酒会上亮相。酿制新酒的葡萄一半来自皮特的葡萄园，一半来自罗伯特的葡萄园。蒙达维家族的故事要回溯到1906年，先辈 Cesare Mondavi从意大利迁到加州并于1943年开始从事葡萄生意，之后的二十年，酒厂一直是家族公司，但是罗伯特和皮特之间发生了矛盾。罗伯特准备大展宏图，皮特则较为保守。后来上了法庭，罗伯特创建了自己的酒厂。罗伯特成为世界闻名的纳帕山谷的葡萄酒冠军。皮特则在默默地打理家族企业。时间如流水冲淡了恩怨，但直到现在兄弟俩才再次携手。
【落雨有声】：中国有句民彦：打虎还要亲兄弟！现在葡萄酒这行竞争这么激烈，不团结起来怎么成？引申到我们身边来，一个产区、一个国家，甚至一个洲，葡萄酒界的同行们都应该团结起来，不能搞窝里斗的事情！

NO。7《黑社会》又名《龙城岁月》

现在，酒店无论是购进白酒、红酒还是啤酒，都不必向酒水经销商一手交钱一手交货，而是先销后结账，甚至还得给酒店“进贡”，比如赠送冰箱、冰柜，给酒店免费上牌匾、安霓虹灯等。有的酒水批发商干脆和酒店签下承包合同，一年上交给酒店多少万，将店内的酒水经营权买下来。这意味着，消费者在这家酒店只能喝到这个品牌的酒水，想喝别的，没门！。有的酒店经营酒水就像招服务员一样，招一批不开工资走人，再招一批，再走人。卖一种酒水不结账再新进一家。现在，尽管酒店有这样或那样的无理要求，为了销售，酒水经销商只好交进店费、交买场费、免费提供促销员、给瓶盖钱，结果酒店还是赖账，肆意提价，最终受损失的仍是消费者。
【落雨有声】：什么叫黑社会？恐怕这些酒店和黑社会没有多少区别了。现在不仅酒店这样，超市的进场费更是高得吓人！我听说上海的一家超市对红酒的进场费开价一年一百万。居然一些商家趋之若骛，真是一个愿打，一个愿挨！

酒客

发表于 : 2006-01-13 00:05 只看此人2楼引用

哈哈，好！顶哦！！！还有吗？？？

lallemand

发表于 : 2006-01-13 17:07 只看此人3楼引用

好贴!!!!

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折腾

发表于 : 2006-01-15 12:27 只看此人4楼引用

，，，，，，，，老早就拜读落雨MM的大作，感触很多，却不知该怎么说～、从哪里说起～[Img]/face/qqface/10.gif[/Img]

呵呵，谢谢落雨MM这难得的爱酒之人～，更难得的是这种不离不弃的执着，敬礼～！

嘿嘿，继续送花～～～··· [Img]/face/qqface/63.gif[/Img][Img]/face/qqface/63.gif[/Img][Img]/face/qqface/63.gif[/Img]

panny

发表于 : 2006-03-01 10:55 只看此人5楼引用

经典啊,好!![Img]/face/qqface/76.gif[/Img]