上万元的酒是什么味道？

老酿酒的新手发表于 : 2007-11-07 10:51 只看楼主楼主

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在超市看到了一万多的拉非，感觉很好奇

vivo de vino

发表于 : 2007-11-07 11:07 只看此人2楼引用

没什么好奇的，您说的是旧世界代表作拉非，其讲究的是均衡性和复杂性。

好酒要的是香味的复杂性，比如一瓶1985年的DRC，出厂价格5000欧元，据说可以闻到129种味道，我不行，只能闻出20来种......

另外讲究的是口味的均衡性，旧世界的酒一般要求能品尝出“苦辣酸甜咸涩”六味，每种味道都不能过强或过弱，一定要平均，越均衡酒越好。

另外好酒清饮都不是特别能体现其优点，一般来说，如果配干酪才能充分发挥其口味的均衡性，讲究与餐食的搭配，譬如我就曾经用LATOUR配羊肉串来发挥其特性。

还有就是您看到的万元价格不是真实的，拉费在欧洲价格一般在200欧元左右（超市价格）

北京慧博诚信

发表于 : 2007-11-07 23:20 只看此人3楼引用

楼上说拉费在欧洲价格一般在200欧元左右显然是老皇历了，现如今全球拉菲价格狂涨，基本上在法国价格每瓶也早已在400欧以上了。[Img]/face/qqface/13.gif[/Img]

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vivo de vino

发表于 : 2007-11-08 11:03 只看此人4楼引用

你不相信算了，今年夏天在西班牙我还见过三瓶装名酒礼盒，马歌，拉费，拉图各一瓶，都是2002年份的，价格是612欧元含税。

大酒鬼

发表于 : 2007-11-10 17:28 只看此人5楼引用

酒味肯定是有的,但没喝过[Img]/face/qqface/12.gif[/Img]

老E

发表于 : 2007-11-10 17:47 只看此人6楼引用

拿人打个比方吧，这上万元的酒和几十元的酒区别：

我的自酿就象孩童，或许还弱智，但是自己的孩子自己倍喜欢。vivo de vino 的孩子就比俺的聪明伶俐多了。

几十元的酒，成人了，考不上大学但能干些粗活混口饭吃。

几百元的酒，本科毕业，有文凭了（但不乏一些假文凭），仪表人才白领阶层了。

上千员的酒，事业有成，在本领域或者在一定范围内有名气和影响力。

几千元的酒，已经成家喻户晓的明星了，签个字就是纪念品，做个代言就是几十万入袋。

上万元的酒，流传千古的人物。

他们都是“人”。

阿木风

发表于 : 2007-11-10 23:31 只看此人7楼引用

楼上说的经典阿

ronald

发表于 : 2007-11-12 01:59 只看此人8楼引用

拉菲看年份来啊，93年的确实只要300多欧，但是2000年的后面恐怕要多个0.虽然没喝过，但是还是蛮向往的。用个法语单词来说，就是mythique。

ronald

发表于 : 2007-11-12 02:03 只看此人9楼引用

[Author]vivo de vino[/Author] 在上面提到：
[Quote]你不相信算了，今年夏天在西班牙我还见过三瓶装名酒礼盒，马歌，拉费，拉图各一瓶，都是2002年份的，价格是612欧元含税。 [/Quote]

楼上看到的价格估计可能性不大。光一瓶拉菲就接近450，margaux也差不多，拉图稍微便宜100欧，还是6瓶的价格。单瓶估计更贵。加起来接近1200了，打对折的机会不大。。。