除了偏重，其他种类的抗氧化剂在各自酿网店都找不到了。很纳闷，现在自酿葡萄酒尤其是白葡萄酒，已经不需要添加这类抗氧化剂了么？

是的，各种辅料都得梳理清晰了。目前俺对分离用网，硅胶管才有了个大致的了解。

谢老曹指点！我个人还是喜欢用偏重，我买了袋1公斤装的意大利进口的原包装的偏重亚硫酸钾，估计连消毒带抗氧化要用好几年了！

[Author]jackywang67[/Author] 在上面提到：
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我买了袋1公斤装的意大利进口的原包装的偏重亚硫酸钾，估计连消毒带抗氧化要用好几年了！
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要用多个小瓶分装，不用的不打开，才能有效防止受潮、以便长期使用！

顺便问下购买途径、价格， 坛内大户很多！

老曹谢了！我先去买些小瓶，我现在还没有打开原包装。
我在这家店买的，最后谈到90元1公斤。
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-2927004847.2.zskGAn&id=21041639375

[Author]jackywang67[/Author] 在上面提到：
[Quote]
我在这家店买的，最后谈到90元1公斤。
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虽然你谈到了半半价，可还是比较贵了！
原来淘宝上分析纯很多，现在一家都没有，刚才咨询了一个卖试剂的，原来是淘宝限制的严格！

刚在阿里巴巴上找到一家，购买方法跟淘宝一样！级别为分析纯，18元一瓶（500g, 55片调硫片的剂量、两片调硫片的价格）相同的东西还有更低的价格，但购买数量受限制，要么需整件购买、要么邮费很高！ 这家跟淘宝一样很随意！
http://detail.1688.com/offer/1170912804.html

酿友ZB32323的小店里有国产食品级的15元一瓶（500g）: http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w17-3495804675.13.eWqROP&id=15671214543&_u=621knlk1d96

这些都很便宜，普通的酿友买一瓶真的可以用几年，特别是消毒时可以大大方方的用！

淘宝上现在是有的，分析纯，500g，偏重亚。20多元，运费7元

谢谢斑竹老曹.
关于焦钾的纯度,请看我以前的帖子:
//www.nouliving.com/bbs/show.aspx?class=73&id=154328
我原来就是提供97.2%含量的,后来被淘宝删除(很霸道的说,不允许卖危险化学品,理论也没用)
国家实施食品安全法后,还是原来的供货商,取得了批号,但纯度降为93%的食品级.
高纯度的,多数是出口的.
无机化工产品,标准是一样的.只要选了纯度,品质差异不会大的.
从这个意义,一般产品,国产的完全满足要求.

至于调硫片,通常是用水中缓慢溶解的包衣剂包裹焦钾,包衣剂的浓度决定SO2释放的速度.浓度底,包衣薄的先溶解释放SO2,依次....
无形中,酒里多了一种物质.对葡萄酒,或许是多余的.
发帖谈过此事,再次重复,希望能得到酿友的认识.

老曹，看看这个：
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a2106.m5221.1000384.24.WZgOOF&id=20266076267&scm=1029.newlist-0.1.0&ppath=&sku=&ug=&qq-pf-to=pcqq.c2c
我买来测了一下，还行。

偏重买了够用即可，不宜多买。长时间存放硫会挥发的，其含量会降低。用于洗桶行，加硫就不好使了，不好确定其含量。

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北京815葡萄酒公社博客 http://blog.sina.com.cn/815wine

[Author]山草[/Author] 在上面提到：
[Quote]老曹，看看这个：
[/Quote]

上午用“偏重亚硫酸钾”搜索， 除了那些小包装以外一个都没找到； 刚才试了“焦亚硫酸钾” 出来一大堆食品级的、而且都很便宜， 看来那些小包装的都可以下架了！

再次提醒，如果是整瓶购买或者是“公斤级”数量，一定要用多个小瓶分装（要养成良好习惯，瓶子一定贴标签），不用的就不打开，只要密封良好、放置多年是没有问题的！


再说一个添加操作技巧！ 我们大部分酿友的装酒容器都是大小不等的多个容器，添加SO2时把偏重的总量算好，然后用10倍的纯净水在软的矿泉水瓶中集中化好，最后用注射器抽取相应10倍偏重的容量注射到酒液中！

比如酒液总共400升、准备添加70ppm的SO2，则偏重的重量为400×70÷500=56g 。先用矿泉水瓶量取560mL纯净水（可以用称来称量，560mL就是560克），再称出56克偏重倒入瓶中，盖好瓶盖后摇晃溶化。
某一纯净水桶内酒液18.9升（按19升计算）算得需要偏重2.66克、则用注射器抽取溶液约27mL 用力快速注射到桶内！（针头要放入酒液内）

这里用矿泉水瓶溶化偏重比其它容器方便，盖好盖子摇晃就可以代替搅拌、绝对快速并且均匀、不怕磕碰不会洒出来还不会挥发， 偏重溶化后溶液的体积会略有增加，但我们仍按10倍来使用、误差很小可以忽略； 用注射器注射首先是量取方便、其次可以用力快速注射使之产生射流以便尽量均匀。



刚才有人问注射器在哪买？ 药店呐！ 20mL注射器4毛钱一个、50mL的8毛钱！

谢了！学习收藏[Img]/face/qqface/154.gif[/Img]

[Author]吉林老曹[/Author] 在上面提到：
[Quote][Author]山草[/Author] 在上面提到：

[Quote]老曹，看看这个：
[/Quote]

上午用“偏重亚硫酸钾”搜索， 除了那些小包装以外一个都没找到； 刚才试了“焦亚硫酸钾” 出来一大堆食品级的、而且都很便宜， 看来那些小包装的都可以下架了！

再次提醒，如果是整瓶购买或者是“公斤级”数量，一定要用多个小瓶分装（要养成良好习惯，瓶子一定贴标签），不用的就不打开，只要密封良好、放置多年是没有问题的！


再说一个添加操作技巧！ 我们大部分酿友的装酒容器都是大小不等的多个容器，添加SO2时把偏重的总量算好，然后用10倍的纯净水在软的矿泉水瓶中集中化好，最后用注射器抽取相应10倍偏重的容量注射到酒液中！

比如酒液总共400升、准备添加70ppm的SO2，则偏重的重量为400×70÷500=56g 。先用矿泉水瓶量取560mL纯净水（可以用称来称量，560mL就是560克），再称出56克偏重倒入瓶中，盖好瓶盖后摇晃溶化。 某一纯净水桶内酒液18.9升（按19升计算）算得需要偏重2.66克、则用注射器抽取溶液约27mL 用力快速注射到桶内！（针头要放入酒液内）

这里用矿泉水瓶溶化偏重比其它容器方便，盖好盖子摇晃就可以代替搅拌、绝对快速并且均匀、不怕磕碰不会洒出来还不会挥发， 偏重溶化后溶液的体积会略有增加，但我们仍按10倍来使用、误差很小可以忽略； 用注射器注射首先是量取方便、其次可以用力快速注射使之产生射流以便尽量均匀。



刚才有人问注射器在哪买？ 药店呐！ 20mL注射器4毛钱一个、50mL的8毛钱！


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好办法[Img]/face/qqface/154.gif[/Img]