葡萄酒新旧世界的经典言论

corwin 发表于 : 2006-12-29 22:09 只看楼主楼主

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刚才在一篇专题文章中看见了这样一段让人啼笑皆非的经典言论：
去年十月于德国举行的国际酒展，题目就是新世界与旧世界差异。首先发言的是一位来自纽西兰的酿酒师，他认为法国高级葡萄酒产地，例如波尔多，葡萄酒酒质过于浓郁，往往需要数年瓶内熟成才能饮用，不符合现代消费者所需之即开即饮的消费习性。请问会有谁买下一瓶葡萄酒，然后苦等十年才来饮用呢？所以新世界葡萄酒才符合现代消费者的需求。
　　此时，另一位法国勃根地酿造师则立即发言，他首先赞同这位纽西兰酿酒师的说法，并认为科技可以改变葡萄酒的风味，酿造出好喝易饮适合消费者的葡萄酒。但是他话锋一转：“没错，葡萄酒在新世界，就像是棒棒糖一样好吃，而且老少咸宜，一个小孩生下来一岁开始吃棒棒糖，两岁也喜欢吃棒棒糖，三岁也可以，到了二十岁，他吃的只有这种没有文化，不用大脑的食物。所以，新世界的葡萄酒就像是棒棒糖。如果一瓶葡萄酒只剩下品种的名称，这瓶酒已经失去大地赐与的生命，只剩下人工调制的风味而已。”

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风雅颂

发表于 : 2006-12-30 00:42 只看此人2楼引用

其实新旧世界风格的葡萄酒都有自己存在的意义，没必要彼此攻讦，呵呵，新西兰的小弟弟年轻气盛啊，呵呵。

永远老兄你喜欢什么风格？

我是什么都喜欢，俺水平低嘛，为了尽快提高，啥都想品尝，哈哈

酒客

发表于 : 2006-12-30 22:45 只看此人3楼引用

风兄说得对，各有各的消费群，就象中国白酒里面的五粮液和锅烧或者二锅头。开会闲着没事不找点话题说说了，就象人大政协开会：不说白不说，说了也白说。[Img]/face/qqface/13.gif[/Img]

corwin

发表于 : 2007-01-01 14:45 只看此人4楼引用

其实这充分说明了葡萄酒大世界中的矛盾关系，是的，没有矛盾就没有进步、没有竞争就没有发展。。。。

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