激情岁月

圣皮尔：我与葡萄酒的这十年

来源:《酒尚》  作者：翟艳丽

一个冬日的午后，圣皮尔先生的办公室。阳光温柔地洒进来，带来几许温暖。一如他讲述时候的神情，他的雪白的胡子和头发让我对他充满着好奇。那根根的白发应该蕴藏着许许多多的的故事吧。他说，这最近的10年，他把所有的热情投入到了葡萄酒事业。我们用心地聆听他和葡萄酒的激情岁月……。

ASC是中国最大的葡萄酒进口商和经销商之一，由圣皮尔家族创建于1996年，迄今已有10年的时间。他本人担任董事长，常驻北京，他的儿子、执行合伙人小圣皮尔先生则坐阵上海。老先生出生在美国，年轻时曾是一名职业的棒球球员，后来投入商界，来到中国，在北京Jeep担任过总裁。

 

创业初期——“缘”

艳丽：从1996年ASC成立到现在，已经有十年的时间了，十年前的中国，人们还没有完全认识葡萄酒，半汁葡萄酒在市场上仍然占了不小的份额，ASC是怎么面对这种形势的呢?

圣皮尔：十年前ASC刚刚创建的时候，我们的客户90%是在五星级酒店用餐的客人，他们已经在一定程度上明白何谓真正的葡萄酒。到了1998年，为了满足国内消费者的需求我们又推出了圣皮尔干红，是100%的加州原汁葡萄酒，桶装进口，装瓶即可上市。

艳丽：当时，其他一些欧洲国家的经济已经都非常发达了，对葡萄酒也有着很高的认知，那您是如何看待中国这个市场的呢？

圣皮尔：选择中国市场可以说我们具有先见之明，当时我们做了大量的调查，获悉中国将加入世贸组织，随之关税会下调，中国政府也将鼓励果酒而非谷类酒精饮料，我们也了解到中国当时并没有足够的适合种植酿酒葡萄的土地，而酿酒技术当时也不太成熟，在一些方面受到了限制，另外，我们也相信中国对外开放将使消费者口袋里的钱越来越多，可以说中国是个非常有潜力的国家。哈哈，所以最终选择在中国了，事实证明，我的选择100%正确。

艳丽：这十年的创业中，您一定遇到过很多的困难，那在您看来最大的困难是什么？是怎么样克服的呢？

圣皮尔：可以说在创业的道路上我曾遇到过非常多困难，最大的困难应该说是寻找并且留住优秀的员工。中国缺乏“葡萄酒文化”，因此很少人了解葡萄酒并懂得如何销售葡萄酒。我们的销售人员最开始是一些当地的中国人（有三人至今仍在我们公司工作），而两个外国的副总裁都很快被解雇了。我们把公司当作一个“大家庭”，注重团队精神，团队合作。我们付给员工高工资而不是根据销售业绩或收款金额提成，因为不想造成员工内部之间的不良竞争，而是大家为公司的利益共同协作，直到今天我们仍然坚持这个原则。

艳丽：在那样艰苦的环境下，是什么样的心态让您这样一路走过来?

圣皮尔：我以前在中国从事汽车制造业的经验告诉我，只要相信自己的观点并坚持下去，中国葡萄酒市场一定会像汽车业一样蓬勃发展。葡萄酒几乎在所有国家都非常受欢迎，中国也不会例外。我也相信人们的生活水平越高，接受西方的事物就越多，葡萄酒会成为人们生活中的必需品，而非奢侈品。实际上葡萄酒是一种容易享用的高品位产品，在快速发展的今天，会有越来越多的中国人接受它。

艳丽：在这个十年中，无论是ASC还是中国人们的消费观念，都有了很大的变化，您觉得都有哪些地方改变了？

圣皮尔：过去的十年的确是个让人激动的十年， ASC的蓬勃发展让所有ASC的员工都很欣慰，而这离不开中国的消费者。在我们的客户中，中国本土消费者由10%增长到70%。越来越多的人认为葡萄酒是高品位饮品，显示着高品质的生活水准，好喝又健康。同时葡萄酒与一些其他饮品相比酒精含量较低，也是很好的社交饮品。

职业轨迹——棒球，汽车，葡萄酒

艳丽：我知道您曾经是职业的棒球队球员，后来成为北京Jeep的总裁，这其中有什么故事可以分享吗？

圣皮尔：这些都是很久以前的事情了，我当棒球运动员时20岁，44岁时才来到中国，这些事情偶尔聊一聊还可以，我现在也很少想过去发生的事情，只是把更多的精力和感情投入到ASC的现在和未来。

艳丽：棒球队球员、北京Jeep的总裁，到葡萄酒公司的总裁，这几个差距很大的行业，您是怎么把他们都做到最好的？

圣皮尔：我总是努力工作，注重我所做的每件事最基本最细节的东西。我相信，如果把握住每一个细节，无论多大多复杂的事都会取得成功。

我总是借用棒球的例子来比喻我所从事的其他工作。棒球属于一种团队运动项目，每场都有9个队员一直在场上，而有16个队员和1个指导员负责在场外支持这9个场上的队员。经营北京吉普以及现在的ASC精品葡萄酒公司就像领导一个棒球队一样，在我看来没什么区别的。

艳丽：如果让您现在再次选择的话，您会依然选择这样的事业吗？

圣皮尔：肯定会，这真是一个非常好的行业，可以遇到很多出色而有趣的人，而且存在巨大的潜力，前景无限。我儿子也会这样想的。

艳丽：我想中国的消费者也会期盼您有这样选择，因为没有您，他们就会少喝很多的好酒。

圣皮尔：呵呵,谢谢你能这样说。

艳丽：前几天，我参加了帕米乐小姐《中国世界之星》舞台剧的发布会，她将要从历届世界运动冠军中选出最优秀的选手进行培训后出演此剧，并且推向国际舞台，打造真正的国际巨星，而贵公司主要负责礼仪指导项目，请问您为什么要参与这次活动？是为了圆您体育梦想？

圣皮尔：我最近刚结识帕米乐小姐并与她共进晚餐，我非常尊敬也非常欣赏她。也很喜欢这个关注退役运动员的创意，他们曾经为在自己的运动领域取得出色的成绩奉献青春，我深知要成为奥运会选手要付出多少努力与艰辛，所以现在任何可以帮到他们的事我都会做。同样希望可以将ASC葡萄酒和运动联系在一起。我相信懂得欣赏葡萄酒和体育运动是更高层次的努力方向，是对更高品位的追求。

家庭与事业——父子情深

艳丽：当初您选择在异国他乡做这个行业，创业初期的条件又是如此的艰难，您的家人对您一定给予了很多帮助吧？

圣皮尔：如果不是我儿子小Don（Don JR.）在1998年来到上海帮我经营，ASC精品葡萄酒公司不会走到今天，这是无可非议的。而现在我的小孙女也给了我很大的动力，虽然她还不会说话，但是一想起她，我就有使不完的力气，呵呵，除此之外，许许多多朋友，有中国人有外国人，不断的支持我，也在我困难的时候伸出援手，帮助我渡过难关，真的很感谢他们。

艳丽：我在网上看到您曾经说最骄傲的合作伙伴是您的儿子，为什么会这样说呢？

圣皮尔：小Don（Don JR）——我最亲爱的儿子，他让我感到做父亲的自豪；他是我生意上的合作伙伴，帮助我攻克一个一个的难关；他更是我最好的朋友，我们有着心灵上的沟通。我非常幸运的拥有他，因为没有几个父亲能和自己的儿子做到这点。

艳丽：我能感觉到您非常的爱自己的孙女，因为我们一提起她，您就笑的很灿烂，您对孙女有什么期望呢？

圣皮尔：是的，我非常爱我的孙女，也许将来有一天她会加入我们的葡萄酒事业，不过我们不会强求她做任何事情。我希望她健康快乐地成长，不过我倒是很希望她能成为下一个魏圣美（Michelle Wei）——漂亮又有天赋的高尔夫球手。

艳丽：今后您打算怎么样让生活更快乐和充实?

圣皮尔：我希望我的身体能够健健康康的，和我的儿子、儿媳、孙女一起享受天伦之乐，我还希望有个孙子，当然他可不能出生的太晚，因为我还要趁我身体好的时候教他打棒球呢。

艳丽：您以后会一直定居在中国吗？

圣皮尔：当然，无论走到哪里，我知道我总有个家在北京，还有个家在泰国的普吉，我经常穿梭于两地之间，因为我确实非常喜欢中国的氛围和文化。

艳丽：很多人都会在向自己爱的人求爱的时候，享受一段浪漫的烛光晚餐，对于怎么利用葡萄酒来制造浪漫的气氛，您有什么建议呢？

圣皮尔：爱情真的是个非常美好的事物，在这个浪漫的时刻，喝点香槟和优质的葡萄酒，但是最重要的，是要约个好姑娘。

 

十年奋斗——激情岁月

艳丽：您觉得目前的中国市场是个什么样的情况呢？

圣皮尔：一句话，蓬勃发展！特别是对于ASC精品葡萄酒公司来说。在过去的六年中，我们收入以每年增加50%的速度增长，并且在未来几年仍将持续，这样的情况也表明了中国人越来越接受葡萄酒文化，葡萄酒的市场也会越来越好，我对此有着100%的信心。

艳丽：我们大家都知道，ASC现在在中国的市场占有率已经达到了非常可观的比例，您是采取什么样的战略使得ASC成为行业巨头呢？

圣皮尔：我们的员工非常的优秀，他们全心全力地工作着；我们的葡萄酒种类非常丰富，满足着不同消费者的需求；我们有着专业的培训教育体系，让更多的人了解葡萄酒文化；我们有着非常迅速且完善的送货机制，努力做到比我们的竞争者所提供的服务更胜一筹。

艳丽：目前ASC代理多少个国家的酒？

圣皮尔：目前ASC代理13个国家的葡萄酒，法国葡萄酒占总产品的44%，其次是澳大利亚的，占到22%，还有一切其他国家，比如意大利、美国、阿根廷、智利、西班牙等。

艳丽：您的目标是把全世界的好酒带到中国，那请问什么样的酒才能进驻ASC？

圣皮尔：一般来讲，如果我们同意代理的品牌必须是世界知名品牌，而且产品质量信誉度好。自从ASC成为家族管理的公司后我们更愿意同家族式的酒庄做生意。并不是说我们拥有所有世界最好的葡萄酒，但我们的确有很多最好的品牌。

艳丽：什么样的酒才被您称做真正意义上的好酒？  

圣皮尔：哈哈，这个问题问得好，就我个人观点认为，真正的好酒非常的难得，从始至终要求的条件都是非常高，阳光、土壤、酿造工艺、保存条件等影响着酒的质量。我个人比较喜欢法国波尔多顶级酒庄的酒，比如拉图酒庄（Château Latour），布里翁（Château Haut-Brion），玛歌酒庄（Château Margaux），埃思杜耐尔（Château Cos d’Estournel）以及其他很多优秀的酒庄。

艳丽：我知道您有着属于自己的品牌——圣皮尔干红，它物美价廉，很受欢迎，ASC公司是如何兼顾树立自己的品牌和推广其它著名品牌的呢?

圣皮尔：那是作为平衡我们货品系列的品牌。一款是我们由加州进口原汁并在中国国内装瓶的酒，定名为圣皮尔古堡。新增的一款来自波尔多，叫做圣皮尔庄园。它们价格不高，但是性价比很好，在各家大的超市都能买得到，主要是为满足一般的工薪阶层的消费者。我们把这类产品看作是向更高档更昂贵产品的过渡。

艳丽：对于进驻ASC的国外的葡萄酒，因为特点和面向的人群不一样，贵公司是怎么样一一把它推广开的，让国内人们了解并且接受的？

圣皮尔：这是我们一直以来努力的方向，特别是有一百多个品牌就难上加难了。比起推广每一个品牌，我们更愿意把重心放在ASC本身，希望让我们的消费者认识到如果是ASC的葡萄酒品牌就一定是好品牌，因为这些葡萄酒都是我们经过精心挑选出来的。许多中国人在出国旅游时接触到这些葡萄酒，等回国之后会继续购买。最近每周近乎有十个厂商找我们做代理，所以现在几乎所有时间都花在分析他们对中国市场的适应性上（我儿子也是如此）。面对这些商机，我们最多每月只选择一个新品牌加入我们现有的产品。

艳丽：通过刚才跟您的谈话，能看出来您对中国未来是非常有信心的，那关于ASC在中国下步的规划是什么呢？

圣皮尔：我们希望拥有并掌控一家高质量的中国酿酒厂，由100%中国本土葡萄酿制葡萄酒，目前正朝着这个方向做初步的努力。

艳丽：目前有没有目标呢？

圣皮尔：我们寻找的地方必须各个条件都符合，比如说阳光、气候、水份等一切影响葡萄的因素，但是初步看来，要找到一块条件适宜的土地非常困难，现在我们正在考察中，相信很快会有结果。

艳丽：2008年，奥运会在中国举办，这在国际上都是个大事，贵公司有没有一些关于奥运会的具体规划？

圣皮尔：奥运会确实是中国乃至世界的大事，众多商家也都在为了奥运而准备着，餐厅酒店的业务将随着奥运会蓬勃发展，同时也在他们之间展开一场奥运会，我们会继续向他们销售世界级葡萄酒，并为他们保证充足的货源。大体上来说，这些都要在奥运会之前做好准备，我会在北京，尽我所能去参与更多的活动！