8月14日星期六是中国传统七夕佳节，大部分人忙着约会。但是品吧好酒正在进行美国ISG初级侍酒师课程，本次一共有13位学员参与培训，由文伟老师授课，黄振东会长，王鹤翔秘书长在旁“辅助”，三位大咖共同完成了本次课程。



本周星期二上午小编有幸采访到了黄振东会长，让我们来听听黄会长是如何看待深圳市葡萄酒文化研究会（以下简称：深葡研究会）开办美国ISG侍酒师认证课程。




Q：您好，黄会长，很高兴可以采访您，听说您最近在品吧好酒举办了美国ISG初级侍酒师课程，为什么深葡研究会要开办这个课程呢？

A：那就不得不说一下深葡研究会成立的初衷。

01深葡研究会

深葡研究会是2011年9月经深圳市民政局批准成立的葡萄酒专业社团组织，拥有深厚的专家及讲师资源，能够承接政府和企业指定的葡萄酒培训、鉴定、评级、比赛及其相关的专业服务，最终达到推广葡萄酒文化的目的。

我认为推广葡萄酒文化最重要的途径就是通过培训来实现，开办培训班能够让葡萄酒爱好者系统化地了解和学习葡萄酒的品种，产区，餐酒搭配等知识。


02美国ISG侍酒师认证课程

其次之所以选择美国ISG侍酒师认证课程，是因为这个课程成立于1982年，至今已有39年的历史，是全球顶尖、权威的侍酒师课程及认证。全世界唯一获得美国各州教育部认可和批准的侍酒师课程。是美国和加拿大50多所著名公立或私立大学的必修课，在全球60多个国家和地区设有分校进行授课，获得全球各国的高度认可与推崇。是国内为侍酒师提供专业培训的国际认证课程。

03执行会长凌春鸣先生


还有一个重要原因就是凌春鸣先生是深葡研究会的执行会长，2013年凌春鸣先生获美国ISG总裁约瑟夫先生授权成为中国区总代表及首席讲师，赋予他在全国范围内推广ISG侍酒师认证课程的权利。因此深葡研究会有权利有义务开办美国ISG侍酒师认证课程，让喜欢葡萄酒和从事葡萄酒行业的朋友加入我们。

该课程是唯一由官方酒类社团组织举办，并拥有国际顶尖权威认证的专业培训课程，目前在全国大陆地区已有50多个授权点。




Q：我非常认同您的观点，通过培训可以让我们更了解葡萄酒文化。您认为本次美国ISG初级课程首次在品吧红酒开办成功的原因有哪些呢？




A：首先是美国ISG侍酒师认证课程的权威性，美国ISG国际侍酒师协会提供课堂教育，我们所有认证的侍酒师指导员会提供标准化的教材、教学手册、演示材料，以确保所有ISG区位学校高质量的教育。学生受益于我们的直接的教学方法，该课程的目标是：提供世界上最好的、最完整的侍酒师的教育。
壹课程的权威性
侍酒师是国际通用认可的一种职业，它有个专用名词Sommelier，报名我们的课程，将系统地学习到以下内容：

侍酒师的定义、历史；侍酒师作为一种职业的成长与发展；初级侍酒师必须掌握技能；葡萄酒的历史、分类、酿造；红葡萄品种、白葡萄品种；葡萄酒的新旧世界与法规；欧洲葡萄酒的新法规，葡萄酒品尝技巧及侍酒常识；葡萄酒的储存、正确的品酒温度、正确地选择酒杯、葡萄酒的醒酒、摆桌、简明的侍酒流程、酒杯和醒酒器的清洁、侍酒礼仪、食物搭配基本原理......
这些知识足以让你对葡萄酒的认知提升到一个新的高度。

在我们的课堂里，我们的老师可能是厨师、餐厅老板、酒店顾问、酒董事，进口商、分销商、和零售商，他们有丰富的酒店管理和教育培训经验，他们热爱分享他们的经验和知识，帮助新手葡萄酒爱好者实现自己的目标，在葡萄酒行业和酒店群体有更好的发展。

贰招生渠道和培训平台
其次我们有多个招生渠道和平台支撑来完成招生和课程培训。本次我们短短历时半个月招收到了13名学员。正因为迅航星辰公司的支持，提供品吧好酒会所作为培训场地。




品吧好酒是2021年5月迅航星辰公司新成立的工作室，位于石厦地铁站附近，这里是福田中心区，深圳政治、经济、文化核心地段。品吧好酒，品酒，品生活，让生活慢下来。这是一个提供宣传葡萄酒文化的高端场所，由独立办公室，大厅，酒窖和厨房等区域组成。

品吧，是红酒大讲堂；品吧，红酒品鉴交流的平台；品吧，是红酒品牌推广的平台；品吧，是红酒销售的平台；品吧，是庄主来中国第一站；品吧，是红酒私房菜；品吧，是红酒会长工作室。品吧好酒自营业以来，星期五下午会不定期组织葡萄酒品鉴会。截至目前为止，已经大大小小举办了十几场品鉴会。不管是葡萄酒爱好者还是从业者，都可以报名参加。品吧好酒作为一个私人厨房，不同于其他的餐厅，在这里，主角是葡萄美酒。来品吧好酒需要提前预约，告知厨师餐配葡萄酒，厨师根据葡萄酒来搭配所需餐点，总之品吧好酒会给你连连不断的惊喜。


大众可以通过公众号和电台了解并加入我们，我们有深圳市葡萄酒文化研究会、品吧好酒、喝杯红酒吧、喝杯红酒Bar四个官方公众号，还有深圳市广电集团先锋898频道【喝杯红酒吧】。
扫码关注我们

许多报名的学员一听我们这个侍酒师的课程都表示出极大的兴趣，第一期报名的学员不仅来自各行各业，也来自不同的年龄层，有退休干部，也有大学生，可以说美国ISG侍酒师认证课程收割了不同年龄层的粉丝。

每周日的下午5-6点我都在深圳市广电集团先锋898频道【喝杯红酒吧】与主持人搭台说酒。当我提到美国ISG侍酒师认证课程的时候，听众听完介绍就开始联系我们报名。


会长黄振东和执行会长凌春鸣搭档做节目合影

叁市民需求
深圳是一个国际化的大都市，是中国开放程度最高、经济活力最强的地区之一，在国家发展大局中具有重要战略地位。如今经济的不断发展以及西方文化不断融入，越来越多的人开始接受并喜欢上葡萄酒，葡萄酒也成为了我们社交中的一个重要媒介，参加比较有逼格的社交聚会和品酒聚会时，标准优雅的侍酒礼仪和信手拈来的葡萄酒知识会让人在社交圈中形成自己的独到魅力。因此市民们提高自己业务能力的同时，也需要拓展提升其他技能，学习该课程，提升自身的文化品位。





再者葡萄酒国际化的增强，国产葡萄酒也在蓬勃发展，尤其是贺兰山东麓葡萄酒让我们看到了国产葡萄酒的进步和发展。

市民喝葡萄酒是一种流行趋势，未来必将会成为一种大众文化，到时候美国ISG侍酒师认证课程也许会成为人们的日常需求。



Q：的确身边越来越多的人开始喝葡萄酒，但是又不懂如何喝葡萄酒。推广ISG侍酒师课程真的非常有必要，接下来您有什么打算呢？

A:第一期收获了非常好的反响，接下来我们会继续完善我们的课程服务，在传播课程知识的同时，延展课外知识，让学员们在轻松愉悦的学习氛围中学习葡萄酒。

除此之外，我们打算每个月都会开办一期ISG初级侍酒师课程，让想要报名的学员能够除了学习初级课程，还可以学习中级和高级课程。我们接下来会计划两个月开一次中级课程。

美国ISG侍酒师初级课程让学员学习葡萄酒的入门知识，而中级课程会在初级的基础上让学员更进一步学习葡萄酒历史，种植，酿造及葡萄酒品尝体系；主流葡萄品种学习:霞多丽、长相思、芳香型品种、赤霞珠、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维赛、丹魄、内比奥等品种；还有烈性酒、加强酒与起泡酒；葡萄酒服务，食物与葡萄酒的搭配；酒标识别；酒窖和储藏以及盲品葡萄酒的知识......

深葡研究会始终热情地宣传和推广葡萄酒文化，不是去做高大上的宣传，而是从事普及葡萄酒文化，培养出专业的侍酒师。希望会有越来越多的人了解和爱上葡萄酒，加入我们这个组织！




预告！！！

我们每个月都会开设ISG初级课程
下一期定在9月25日（星期六）
10月23日，24日及30日,31日 开设ISG中级课程 有需要的小伙伴可以联系哦
联系电话：13922810606
让我们一起快乐学习，
为成为专业的侍酒师而奋斗！