奔富酒庄：奔富红酒二次醒酒方法实操！
2019年03月08日1401227
奔富酒庄：奔富红酒二次醒酒方法实操！
1、在醒酒前将奔富红酒瓶放进醒酒篮，或竖直摆放数个小时。这样做有助于酒瓶中的杂质沉淀至瓶底。在照明充分的地方拧开瓶盖或拉出瓶塞，小心而稳定地将葡萄酒注入清洁的醒酒器或玻璃杯中。如果您愿意，也可使用漏斗。尽量减少瓶中酒的波动，以免搅动沉淀物。通过瓶颈与瓶肩观察葡萄酒，最好使用蜡烛或手电筒。一直倾倒，直至看到有沉淀物流出，此前葡萄酒均应十分清澈。待有沉淀物流出时应停止倒酒。
温馨提示：一般的奔富洛神山庄、奔富蔻兰山等一次性酒均已适合饮用，入门级奔富红酒醒酒太久未必好事情，在国内常看到一打开即刻满杯豪饮！
2、第二次醒酒，只需使用瓶装水或过滤水(未经氯消毒)清洗酒瓶，然后处理掉所有沉淀物。将清洁过的酒瓶握住，瓶口朝下，直至瓶中的水完全滴尽。使用干净的漏斗，将酒小心地从醒酒器重新注回酒瓶。
温馨提示：对奔富葛兰许、奔富707、奔富389/407等中高档葡萄酒进行两次透气也有助于“打开”葡萄酒，不过对于年份极长的葡萄酒，最好令葡萄酒小心而缓慢地沿醒酒器与酒瓶一侧倾倒，以减少泼溅与空气接触的可能性。据个人偏好，您也可以对白葡萄酒进行醒酒。Penfolds经常对雅塔娜和珍藏Bin霞多丽醒酒，因为我们认为透气对这些葡萄酒有好处。
