先从近一点的时间回忆吧。

今年3月份，公司参加了春季糖酒会，还没有结束我们一行4人就去到了德国，呵呵！参展都到了国外了，到走进展场看到自己公司的展位的时候，还是感慨。两年多的发展，其实进步是相当的快的。

德国展后，马不停蹄，兵分两路，我去到了Verona，那里的Vinitaly比德国Prowein还要大。14个展馆，光是走一圈就要花差不多半个小时。

觉得最大的收获就是认识了一个在Verona开餐馆的中国老板--俊杰。经过他的介绍，我认识了Valpolicella产区。喝道了Amarone，Recioto，Ripasso和Bardolino。Amarone是一种高度的葡萄酒，一般都在十四五度，强劲，回味带苦。传说，本来是酿酒师想酿造出一款甜型的红葡萄酒，结果控制发酵的时候忘记了时间，酒中的糖分都全部充分的转换成了酒精，但是后来一经品尝，发觉竟然还不错，各种的香味都发展成熟，且独特的是回味有略带苦味。

Recioto则是一款13度左右的甜红葡萄酒，个人还是比较喜欢Amarone的口感，感觉那种浓郁如同一块黑巧克力在你口中慢慢融化，甚至让你有迫不及待，想一口压下去吞进肚子里的冲动。

Ripasso顾名思义应该是第二次压榨的产品。其实在意大利有很多地方都有用半干（含水量少）葡萄或者半干葡萄榨汁来和年轻的红酒混合酿造葡萄酒的传统。但是没有一个地方如同Verona这里一样，他们是利用的酿造Amarone或者Recioto产生的固体残留物和年轻的Valpolicella混合酿造出的Ripasso。

Bardolino是Valpolicalla地区的一个小产区，这里的出产大量的低价，简单的红葡萄酒。