6月12日晚上，我应邀参加了南宁夏朵进口葡萄酒公司在夏朵蒂兰酒窖举行的Chateau Musar品酒会，主题是“幸福的滋味”。我个人认为每天能做自己喜欢做的事情，能看到自己喜欢的人就是幸福。仰慕Chateau Musar的大名，能喝到好酒自然很幸福，何况还能看到喜欢的人，因此没下班就赶紧驱车匆匆避开车里高峰前往活动地点。

　　Chateau Musar是亚洲最好的葡萄酒，它给黎巴嫩葡萄酒产业带来了很多的荣誉，他的庄主Serge Hochar先生更是一个带有传奇色彩的人物。（关于Chateau Musar和Serge Hochar可以网上搜索了解到关于对他们的介绍评价文章）

　　Serge Hochar第一次来南宁，而且第一次要求品酒活动在葡萄酒专卖店里面举行，他认为这样更能近距离的和大家交流，72岁高龄了，一见面的他就记得我们曾在上月底香港VINEXPO见过，记忆力还很好，而且还不辞劳苦的去一些新地方，乐于接受新鲜事物，不落俗套的敢于尝试一些变化。

　　Serge Hochar先生既幽默又善谈，思维清晰逻辑哲理性很强，很少有庄主既能酿出好酒，又像一个优秀的外交家，整个活动由他唱主角，其间没有视频没有PPT投影，他脱口秀式的妙语连珠获得笑声和掌声不断。

　　他的开场白里面有这么一句话：“历史是乏味的，变革才有味道！”乍然一听，不能完全理解其中的含义，可是如果你了解Chateau Musar的历史，如果你了解Serge Hochar的经历乃至人类发展进步的历史，你就会领悟其中的深刻哲理。

　　Serge Hochar先生是法裔黎巴嫩人，1963年Chateau Musar始建于黎巴嫩而不是在群星荟萃的波尔多，Serge Hochar做出了有很多的让业界称道东西：

最早一批主张遵循“no touch wine”的酒庄，在亚洲应该是第一家。Serge Hochar告诉我，Chateau Musar栽培采用有机和生物动力法，酿造采用天然酵母，添加的SO2不超过10PPM（我国国家标准红葡萄酒是不超过200PPM) 。无论Chateau Musar的红葡萄酒还是白葡萄酒，其陈年潜力的强劲完全得益于酒体的功力深厚。
第一个让黎巴嫩葡萄酒扬名世界的酒庄；
第一个获得Decanter年度人物奖的酿酒师；
一个在战火硝烟密布的情况下坚守酒庄酿造出好酒的庄主；
Chateau Musar行销世界50多个国家和地区，获的业界专家们的无数好评和赞扬；
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　　这一切源于什么？Serge Hochar告诉我，他之所以能有今天被业界认可的业绩，源于他对自己事业的热爱和不断的追求，因为做这一行每天都能接触到新的东西获得新的感受。

　　乐观、坚韧不拔、乐于变革接受新鲜事物、不断的追求和探索，是Serge Hochar先生成功的主要要素。致敬！尊敬的Serge Hochar先生！伟大的Chateau Musar！