今年3月，在“随时随意波尔多”巡展杭州站活动上，我们就“喝”准了这款贵腐甜白，甜美、不腻口，喝到嘴里，真是甜到心里。当时一起逛展的酒友，也纷纷为这款甜白点赞，于是，我们预计着要在一个美好的日子里推荐给大家，尽管今天就是“七夕节”，但昨天临时改变了文案，我们想，这么美好的酒，不管是不是七夕节、情人节、圣诞节，其实，值得我们在任何一天开启，与身边的朋友、亲人分享，因为酒本身就能让我们满溢出幸福、甜蜜......
很多人可能看到“贵腐”两个字，就猜想这次推荐的酒价格不菲。但我们的职责之一，是为你挑选出好喝又不贵的酒呢，此次推荐的Chateau de Birot璧萝酒庄贵腐甜白葡萄酒2016也一样。
酒款亮点
璧萝酒庄位于波尔多的凯迪拉克产区（Cadillac），这个产区以甜白著称。得天独厚的气候，让这里可以生产出极其珍贵的贵腐甜白。
凯迪拉克产区被誉为波尔多的“明日之星”，所以现在这里的酒都有着超高的性价比，是资深懂酒人士喜爱探索的小产区。
璧萝酒庄出产贵腐甜白的葡萄园仅4公顷，以独特的山石脊地、石灰石粘土为主，葡萄园在最好的山坡上，全部人工采摘，精选葡萄颗粒，在橡木桶中陈酿12个月，产量极为稀少。可陈年12至15年。
著名酒评家詹姆斯-萨克林James Suckling给出了90分的高分。
此款酒市场价，在联华超市售价为328元，乐酒客一如既往给你最优性价比，点击以下链接查看美酒
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酒款信息
Chateau Birot
璧萝酒庄贵腐甜白葡萄酒2016
产区：凯迪拉克Cadillac
品种：80%的
酒精度：13度
容量：750毫升
侍酒要点：提前冰镇至10度
品鉴笔记：极为美艳的金黄色，柠檬、蜜瓜、桃子等果香充沛，香甜诱人，口感柔顺饱满，酸甜平衡、清爽可人，回味久久，是一款让人念念不忘的美酒。
酒庄介绍
璧萝酒庄的历史可以追溯到17世纪，当时的酒庄是波尔多著名的葡萄酒出口商DE PAROUTY先生修建的府邸。璧萝酒庄是当地优质葡萄园中心的绝对代表，一直以来，璧萝酒庄都是凯迪拉克产区极具历史地位以及影响力的知名酒庄。
璧萝酒庄
1989年的时候，Eric和Helene Fournier-Casteja夫妇看中并购买了璧萝酒庄，两夫妇的两个家族都是波尔多非常有名的酿酒世家，家族同时还拥有在圣爱美隆和苏岱产区的酒庄，丈夫Eric Fournier先生曾经是Chateau Canon圣爱美隆一级庄的庄主，这座庄园可是全球知名的顶级庄园之一。而 Helene Casteja夫人的家族到现在还拥有圣爱美隆一级庄Chateau Trotte Vieille。璧萝酒庄是其酿酒版图事业的重要部分。
璧萝酒庄（Chateau Birot）坐落于法国吉隆特省的凯迪拉克（Cadillac）产区，在世界著名葡萄酒之都波尔多南部35公里处，这座华丽的葡萄酒庄，总占地面积34.23公顷，最早一批葡萄种植于17世纪，是波尔多地区最古老的葡萄园之一，所生产的葡萄酒曾荣获波尔多丘葡萄酒奖项。
璧萝酒庄
璧萝酒庄拥有超过450平方米的生活区，7间卧室、4间浴室以及精美的接待室和石梯。花园中有一座小型的私人教堂，此外还有新建的酒室、酒瓶仓库、酒桶仓库和办公室，以及放饲厩、拖拉机棚和农场工人屋舍。葡萄园分为三大主区，均相距较近，坐落在南部偏西南面朝山坡的地方，地理位置极为优越。凯迪拉克（Cadillac）产区
提到波尔多的贵腐甜酒，大家更容易想到的是苏岱（Sauternes）产区，波尔多唯一一个超一级列级庄Chateau d'Yquem伊甘酒庄就在这里。
凯迪拉克产区
不过,卡迪拉克（Cadillac）、卢皮雅克（Loupiac）和圣十字山（Ste-Croix-du-Mont）这三个子产区，正好位于苏玳产区的对面，与加仑河隔河相望，这里的甜酒在国际上已经有了相当高的知名度。
1973年，卡迪拉克成为一个独立的法定产区，2008年，卡迪拉克子产区被划分到波尔多山丘（Cotes de Bordeaux AOC）这个产区内。Cote 在法语中是“山丘”、“山坡”的意思，法国人一直坚信山坡地更适合种葡萄，很多著名的葡萄园都位于山坡中部。
赛美蓉、长相思
赛美蓉是波尔多种植面积最大的白葡萄品种，赛美蓉的皮非常薄，因此极易染上贵腐菌（Noble rot），再加上糖分高，使得它成为酿造贵腐酒的重要原料。赛美蓉葡萄酒的典型香气主要包括柠檬、橙子、菠萝、梨等果香，以及浓郁的花香，有些酒还会带有烤杏仁、烤榛子香气。根据产地的不同，赛美蓉葡萄酒的风格也大有不同。长相思与赛美容的混酿，可以增加果香以及明亮的酸度。两者在一起相得益彰，相互成就。
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