香槟界流行这么一句话：不想成为“头等舱”的专用香槟，不是好香槟！MUMM红带的眼界却早已飞出天际，是的，它才不care什么头等舱呢，人家现在是“太空舱”专用香槟。甩同行一个地球的距离，就问你服不服！

Mumm太空舱香槟的诞生

六月中旬，Mumm香槟公司正式向媒体宣布：秘筹三年的“太空舱”香槟 - Mumm Grand Cordon Stellar研制成功。Mumm太空香槟延续了香槟界blingbling传统风格，设计感极强，立马秒杀那些老掉牙的真空袋太空食物。

研发太空香槟的法国骚年Octave de Gaulle继承了叔祖父戴高乐将军(法国二战总统)天马行空的想像力，专注太空物体设计和人体工程学设计。在面对记者的时候他毫不犹豫的说，“我从来也没有把失重状态当成一个麻烦，将失重状态融入到香槟设计中是一件很有趣的事情。”

听起来似乎有趣，做起来却无比艰难，因为它首先要解决一个重要的技术难题：那就是如何在失重的状态下将香槟酒倒入酒杯？

牛顿虽然被一个苹果砸开了窍，发现了地心引力，但这个法则在太空里完全行不通。外太空没有引力，水不会流动，只会变成一粒粒的水珠到处飘散。

因此外太空人喝水或者饮料通常都用特殊包装，并且要用手挤动才能把包装内地液体送到口中。去年，美国宇航局NASA的一位爱搞笑的太空员Jack Fischer决定亲自向大家展示“在太空中用地球人的方式喝饮料会带来什么样的后果”。结果饮料却不听话地直接从瓶子里跑出来，甚至黏满Jack的面部，堵住鼻孔。如果Jack没有准备擦拭的毛巾，他几乎要当着直播粉丝的面被果汁窒息而亡。一杯果汁在太空中引发的“惨案”告诉我们，如果没有特殊的设计，在太空舱中开香槟也是很“危险”的一件事情。

在太空中试喝果汁的宇航员

那么，究竟什么样的设计可以让骚年戴高乐自信：既保持了香槟肤白貌美大长腿的特征，又可以顺利倒出来喝到嘴里呢？

神奇的失重状态香槟

乍一看，透明的酒瓶上刻有Mumm香槟所特有的红色飘带，似乎与普通香槟瓶没有什么不同的地方。仔细看上去，软木塞并没有被铁丝给固定住，也没有金色外包装纸，而是卡在了一个圆形的金属指环里。这个指环学问就大了！

据说，打开软木塞的时候，香槟会被瓶内气压给推出去，然后遇到指环形成轻盈的泡沫群，每个小泡沫都清晰可见，煞是好看(不推荐给密集恐惧症人群)。

那么，Mumm香槟是顺利地从瓶口喷出来了，接下来该怎么喝到它呢？

不要幻想太空员们会直接用嘴来追逐那一团在太空中游荡的泡沫，画面太美，我不敢想象。这个时候，骚年戴高乐设计的“太空酒杯”就派上用场了。银色金属杯身上也刻画这红色的飘带，和传统的香槟杯大相迳庭，和以往见过的任何一种酒杯都不像。不仅因为“太空酒杯”没有杯座，还因为它的杯口就像一片小花瓣，又浅又宽。

很明显，这个酒杯不是用来装液体的，而是用来装那一团白白软软地泡泡的。用专业术语来说就是：杯口是一个直径为5厘米的花冠，稍微凹陷，表面的张力作用能让悬浮的泡沫粘附上去。请直接问度娘什么是”张力作用“，我的物理是语文老师教的。

给个小建议，在失重状态喝太空舱香槟的时候，一定要先练练(打个乒乓球啊什么的)。如果做不到眼疾手快，接不到那一坨泡，丢人都丢到外太空去了。

太空舱香槟口感如何？

一般的香槟虽然也有大量细腻的气泡，但这和在外太空中喝一团香槟泡的感觉是截然不同的。有幸在模拟失重状态品尝到那一坨泡的Mumm香槟酒公司酒窖主管Didier Mariotti带着梦幻般的语气说，“真的是很令人印象深刻！“

那一团香槟泡入口以后立刻化成了水状，在失重状态下，香槟酒液迅速充满了整个口腔，大大加强了味觉效果。气泡对口腔的刺激几乎是立马消失，只留下圆润和丰富的黑皮诺口感。据酒窖主管说，失重状态集中且强化了Mumm红带香槟的风格。

地球人能喝到太空香槟吗？

流口水的葡萄酒爱好者们是不是在心里哀号，偶难道要成为太空员才能喝到这一坨泡？

太空香槟当然不仅仅是为了那几个太空站的工作人员准备的啦，Mumm太空香槟瞄准的是太空旅游开放后那一大批非富即贵的游客。据美国报道，到2030年预计将有500万人会去太空旅游。

地球上能喝到吗？

现在唯一在地球上能喝到Mumm太空香槟的地方，就是波尔多Novespace模拟太空失重飞行中心。

模拟太空失重飞行这项服务是由法国Novespace太空研究公司推出的，承担飞行服务的是一架名为Zero-G的空客A3300，它会沿着类似抛物线的轨道飞行，当飞机的离心力与地球的引力相等的时候，乘客就可以体验到时长大约22秒的微重力或者无重力状态。

可是这项服务价格非常昂贵，每位乘客收费6000欧元，折合人民币大概4万多一次。虽然价格昂贵到离谱，事实证明这项服务还是非常受欢迎的，因为作为欧洲第一个推出类似服务的中心，Novespace已经售出了两年内的所有机票。

2017年1月初，中国科学院空间应用工程技术中心与法国宇航中心下属的新空间公司 （NOVESPACE)签订了合作协议，提供抛物线飞行项目技术援助。说不定在不久的将来，我们中国的葡萄酒爱好者也能在自己的失重飞机上体验一把Mumm太空香槟。

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