桑格利亚汽酒（Sangria）算是西班牙的国酒，是用葡萄酒为基酒，加入时令水果、柠檬汽水或者雪碧、苏打、朗姆酒等等调制的鸡尾酒，不仅外观靓丽，口感更是清爽、冰凉、甘美，非常适合炎炎夏日。

今天我们就教大家几个基础款的桑格利亚汽酒调配方法，为你带来一夏清凉。

桑格利亚汽酒

桑格利亚汽酒的制作固然有配方表，但也为您的口味偏好，预留了很大的调整空间。喜欢草莓、蓝莓、覆盆子之类的浆果？可以丢进去一些。偏爱甜美的热带水果？那加几片菠萝、芒果也没什么不可以。或许还有人喜欢威士忌或白兰地的香气口感？请继续往里加，就连罐头、甚至雪碧、各类汽水都可以随便加，完全无压力。

一般说来，大众口味的桑格利亚汽酒需要一瓶红酒，当然你也可以选择白葡萄酒、桃红、甚至起泡酒，只要您喜欢。

红酒不需要太贵，至少单独喝时口感要不错，自己喜欢。葡萄酒最好提前一天放入冰箱冷藏。

基础款配方：

750 ml红酒一瓶

柠檬一只 (切成四分之一片或轮状)

橙子 (切成四分之一片或轮状)

2匙糖（约10克）

15毫升白兰地

2杯（500毫升）姜汁汽水或苏打水

制作方法：

将葡萄酒倒入大冷水瓶，将柠檬和橙子挤压出汁，倒入水瓶。

柠檬片和橙子片去掉种籽，扔进水瓶，加入糖、白兰地，轻柔搅拌，直至糖分融化。

给水瓶口敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时或一晚上，让水果与葡萄酒的风味充分混合。

在喝前加入姜汁汽水或苏打水。可以用新鲜的柠檬或橙子切片做装饰。

桑格利亚汽酒调整版

根据上述基础版汽酒配方，您还可以添加或取代部分配料。比如可以用一小杯金酒或朗姆酒代替白兰地，有些人选择完全不加烈酒。

或者加入自己喜欢的任何水果，比如将草莓、水蜜桃切薄片加入，再加一把新鲜的蓝莓。也可以加几片奇异果，一把覆盆子，与红酒的味道非常契合。

如果是以柑橘风味为主的汽酒，可以再加一些葡萄柚、柠檬片、酸橙等等，或者直接加入柠檬酸橙味的苏打水。

桑格利亚汽酒的最佳葡萄酒搭档

桑格利亚汽酒源自西班牙，那么选择里奥哈葡萄酒肯定没错，诸如棠普尼罗、歌海娜甚至一些混酿做基酒都很好，当然，你也可以用西拉或金粉黛。毕竟后面两款酒与棠普尼罗的特点有些相似之处。

退一步讲，您可以选择喜欢的任何一款酒，前提是“干型葡萄酒”。如果是白葡萄酒，如长相思，建议与热带水果搭配。

白桑格利亚汽酒配方：

一瓶750毫升白葡萄酒

2/3杯白糖（250毫升容量杯）

3只橙子切片（或一杯250毫升的橙汁/雪碧）

一只柠檬(切成四分之一片)

一只酸橙（(切成四分之一片)

2杯（500毫升）姜汁汽水或苏打水。

低糖版桑格利亚汽酒配方：

一瓶750毫升红酒

一只柠檬（切成四分之一片）

一只酸橙（切成四分之一片）

一只橙子（切成四分之一片）

3/4杯新鲜货冰冻覆盆子（250毫升容量杯）

2/3杯龙舌兰糖浆（250毫升容量杯）

2杯苏打水（250毫升容量杯）

派对版桑格利亚汽酒配方：

一瓶红酒（赤霞珠/美乐/里奥哈/金粉黛/西拉）

一只柠檬切成四分之一片

一只橙子切成四分之一片

一只酸橙切成四分之一片

2茶匙糖（约10克）

些许柠檬水或橙汁或雪碧

2小杯金酒（60毫升）

一杯覆盆子或草莓（250毫升杯）

一小罐切丁的菠萝罐头

4杯姜汁汽水（250毫升杯）

商务合作联系卫星：wangyuesina