你喜欢智利菜吗？

在我去智利的飞机场路上，有一句没一句的和主办方工作人员搭话，其中的一个问题“你喜欢智利菜吗？”让我愣了几秒钟。不善撒谎的我给了一个让他比较尴尬的回答，“究竟什么是智利菜呢”？。

确实是，在这一个星期里，我们不断的在酒庄或者高档的餐馆用餐，不管是蔬菜，,还是肉类食品，无外乎煎烤煮，连加入的调料都和欧洲的没什么两样。虽然吃过几次empanadas，这种三角形内包蔬菜和肉丁然后油炸的食物在南美洲都很常见，也不算是智利独有的。喜欢原汁原味的我以为，这是主办方特地为了从世界各地来的裁判作出的折衷处理。心里变暗暗下定决心，在Sandiago停留的那一天，一定要吃到正宗的智利传统菜肴。

 因为只有一天的时间，不想象一个着急的游客那样被大巴载着跑几百公里路去看景点。所以就决定只停留在Sandiago的旧城区，花时间好好的体会一下这个城市的气息。旅馆就在机场的边缘，去市中心也就15分钟的样子，的士的明码标价在9000贝索左右，折算大约15欧元，和法国的士的价格都差不多，让我很觉得很惊讶。

Plata de Armas广场是朋友推荐的非去不可的参观地，也是城市金融和政治活动的中心。到达的时候，广场上的人还不是很多，小摊小贩们纷纷在准备出摊，只有擦鞋匠已经开始了工作。和中国的擦鞋匠比较起来，Sandiago的擦鞋匠显得更专业，更打眼，350贝索的明码标价，折合人民币大概在5元左右，非常的合算。

 我到达的时候，街上都是卸货的车和忙着摆摊的小摊贩。

虽然智利朋友告诉我Plata de Armas是古城区，实际上，除了几座老房子以外，这个所谓的古城区象极了国内任何一条商业街。千篇一律的商店，一眼可以看到底的直线型商业街。索然无味的拍了几张照片以后，我开始怀恋这一个星期里贯穿的山野平原和那些骑着马赶牛的农人。失望之后，我便把心思集中在美食上，找到一个传统的智利餐馆便成了我今天的主要任务。 

惊奇的是，街边小贩出售的大多是塑料袋装的零食，巧克力，花生等。而我可以看到的所有餐馆竟然都在卖三明治！不服气的我便决定走远一点，我想，出了市中心以后，总应该可以找到一些“正常”的餐馆吧？

从上午9点到下午两点，整整五个小时的时间，在穿过无数条卖热狗，三明治和汉堡包的小街以后，饥肠辘辘的我开始妥协了。在这些垃圾食品中，我选择了比较熟悉的肯德基老爷爷。

这是个时间就等于金钱的世界，与我在一个星期里看到的智利完全是两个不同的世界。这个世界里，连咖啡吧都不设置座椅，白领们大多在街边啃着汉堡包。巨大肥硕的流浪狗白天打着呼噜，晚上啃食垃圾堆里丢弃的汉堡包。 

记得组委会成员曾跟我解释，智利的葡萄酒人均消费量偏低，仅为阿根廷的一半。从某种程度上来说，葡萄酒文化需要耐心，对大自然的虚心，和享受生活每一刻的平常心，这些与讲究时间效率的美国快餐文化是格格不入的。

他一边解释一边吃着薯片, 喝着可乐。