炎热的夏日来临，由于天气炎热、潮湿，人体新陈代谢旺盛，体力消耗相比其他季节会大很多，再加上日长夜短，睡眠质量不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状，就是中医所说的疰夏，又称苦夏。因此炎热的夏季，面对聚餐应酬如何正确选酒、喝出畅快、喝出健康，也是一门重要的学问。

 

白酒有点烈，啤酒易发胖，干白葡萄酒 “当仁不让”

 

医学专家提醒人们，海鲜类食品是高蛋白食物，高蛋白是尿酸合成物的源泉，过多的尿酸被人体吸收后会在关节中形成尿酸结晶，引起关节组织的异物炎症反应，成为引起痛风病的祸根。同时，贝壳类海鲜中含有细菌，食用不当容易引发急性肠胃炎，出现腹泻、呕吐等不良反应。专家建议，吃海鲜应配干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌和去腥的作用，同时协助肠胃消化蛋白质，并有助于软化血管，可有效预防心血管疾病。中国人饮食注重阴阳平衡，在夏天的饮食中尤其忌讳上火的食物。

 

而中医理论中，凡酒精度超过30度的酒均会导致上火，因此酒精浓度适中的葡萄酒则更适合在夏日饮用。另外葡萄酒含有多种营养成份，经常饮用可以降低胆固醇，帮助分解人体摄入的高脂肪高热量物质，促进消化及新陈代谢，吃饭时饮用葡萄酒还可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。葡萄酒还具有利尿作用，促进毒素排出人体。

从夏日保健的角度来看，红葡萄酒相对比白葡萄酒会更容易上火。究其原因，是因为红葡萄酒大多是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有烟熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，夏日引用红酒比较容易上火。相比之下，一款集集优雅、健康于一身的醉蒲桃晚收甜白是夏日最好的选择。其最佳饮用温度在6-8摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能突出其风味，在炎炎夏日里，冰镇的醉蒲桃晚收甜白清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。

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