奔富红酒总代理批发商:影响葡萄酒口感的方法。
2017年03月25日1401276
奔富红酒总代理批发商:影响葡萄酒口感的方法。
人们对葡萄酒口感描述的兴趣越来越浓厚,使得现在的生产商开始努力增强葡萄酒口感的复杂性,也使得葡萄酒的品质越来越难以捉摸。
奔富红酒总代理批发商:以前影响葡萄酒口感的方法,传统酿造更圆润、更饱满葡萄酒的方法包括橡木桶陈年、橡木桶发酵、酒脚接触以及苹果酸-乳酸发酵。
而现在,酿酒师为影响葡萄酒口感,主要方法是使用两种添加物包括酵母和酒脚的衍生物,以及主要的橡木材料(如橡木片、橡木粉)和葡萄单宁来改善葡萄酒的口感。
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