大河城堡庄园 Chateau De La Riviere
2016年05月10日14010623
深圳市东启商贸有限公司作为大河城堡（Chateau De La Riviere）葡萄酒在中国大陆地区的唯一授权经销商，于2016年3月至4月派代表团前往大河城堡进行考察，对酒庄进行更为深入的了解，获酒庄总经理暨总酿酒师Xavier Buffo先生热情接待，代表团深入考察、亲历酒庄的葡萄园种植环境、酒庄的历史文化、酒庄的酿酒工艺程序、酒庄的储酒条件、酒庄管理等。双方对过去8年来的紧密合作表示庆赞，并对未来的战略共识进行了深入的交流和展望。
大河城堡（Chateau De La Riviere）简介
大河城堡建于中世纪的城堡
从葡萄园远眺城堡
大河城堡（Chateau De La Riviere）是弗龙萨克（Fronsac）产区最大的酒庄。有着悠久的历史，究其根源可溯至8世纪。酒庄所在之处在查理曼大帝时期是一个堡垒。其酿制的葡萄酒在法国宫廷广为所见。上天眷顾的大河城堡，它有着几近完美的风土条件和气候，葡萄园全部位于呈扇形的山丘上，面向南部微倾，使得葡萄可以获得接近完美的成熟度。从城堡可以俯瞰着大片的葡萄园，城堡背后是一大片森林，整个城堡显得格外的幽静。Dordogne河在葡萄园几十米远的地方流淌，大河城堡因此得名，河流形成了一个理想的微气候带，非常有利于葡萄的种植与生长。2003年，这里获得欧洲最有名望红酒旅游目的地的勋章。
待葡萄成熟时，进行手工采摘，保证了葡萄粒的完整性
在19世纪遭受根瘤蚜疫害后，酒庄凭借专注与实力使酒庄得以重振，酒质达到其顶峰状态。酿酒师Xavier Buffo先生像艺术家一样，总是能用最传统酿造工艺创造出独具灵性的酒。酿酒葡萄成熟后进行手工采摘，在橡木桶中熟化，并存放于天然的地下酒窖中，酒窖常年保持着12.5℃的温度，湿度适宜，提供了保存葡萄酒最适宜的条件。
法国大革命后，它的一位女主人是哲学家让.雅阁.卢梭的密友，至今，地下酒窖旁的法国梧桐树荫还庇护着这位夫人喜爱的戏水池。
地下酒窖入口
蜿蜒地下22公里的天然酒窖，总面积达8公顷
地下酒窖，深邃且神秘
尚未装瓶的2014年美酒佳酿，正在橡木桶中陈酿
酒窖里横卧的陈年老酒，斑驳的酒标承载着历史的厚重。
大瓶的规格亦受到葡萄酒爱好者热捧，图为已经装瓶，在瓶中陈酿的美酒，尚未贴标。
大瓶的规格并不多见，产量亦少。唯一的一瓶2008年15L美酒将被东启商贸的荣誉会员收藏。
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?酒庄的大型发酵桶
酒庄葡萄园的土质标本，以粘土-石灰质土壤为主。土壤、风、河流、朝向、光照等因素都影响着葡萄的长势与风味，进而影响着葡萄酒的口感。
总酿酒师Xavier Buffo先生站在筛选葡萄的流水线前，每一道酿酒程序均亲自把控。
葡萄园里的老藤，老藤结出的葡萄粒果味更加丰富
酒庄的葡萄园，获得精心地打理
住在酒庄建于中世纪城堡里，远眺窗外的葡萄园
产区介绍：
弗龙萨克（Fronsac）产区位于波尔多右岸Libourne以西几英里处，靠近多尔多涅河（Dordogne River）北岸，是波尔多著名的葡萄酒产区。弗龙萨克山丘环绕，森林密布，风景如诗如画。该产区地理位置优越，历史悠久，历经风雨沧桑。几百年前，这里就是法国贵族们偏爱的风水宝地，随着一些充满传奇的故事慢慢地流传开来，弗龙萨克葡萄酒在凡尔赛宫廷也越来越受到宠爱。这里荟萃了许多品质卓越的葡萄酒。此地种植的葡萄品质优越，葡萄酒风味、香气、结构均衡。
德拉黑维埃城堡红葡萄酒
Chateau De La Riviere 2008葡萄酒简介深圳市东启商贸有限公司作为大河城堡（Chateau De La Riviere）葡萄酒在中国大陆地区的唯一授权经销商，东启商贸携酒庄总经理暨总酿酒师Xavier Buffo先生面向全国葡萄酒爱好者热情推荐：德拉黑维埃城堡红葡萄酒2008（官方中文译名）Chateau De La Riviere2008，该款葡萄酒是大河城堡的正牌葡萄酒，呈现黑醋栗口感，还伴有紫罗兰和摩卡咖啡气息，入口果味迷人新鲜，伴有烟草和坚果的余味。每年的葡萄都是采用手工采摘，在橡木桶陈酿12-15个月熟成。
德拉黑维埃城堡红葡萄酒
产区：法国 波尔多 弗龙萨克
?级别：AOC（法定产区葡萄酒）
年份：2008 类型：干红
规格：750ml 葡萄品种：梅乐、赤霞珠
品鉴记录：深邃的紫红色，咖啡和黑莓为主导香气，以及华丽的紫罗兰花香。酒体浓重，丹宁柔和，果香浓郁。
饮用温度：16-18°C。
配餐建议：牛肉、牛扒，肉类料理。
就如波尔多右岸大多数葡萄酒的风格一样，大河城堡（Chateau De La Riviere）同样以梅乐（Merlot）为主要酿酒葡萄，其他的红葡萄品种还包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）等。 目前，大河城堡庄园拥有53个葡萄园，这些葡萄园各具特色，而酒庄的宗旨也正是充分彰显各葡萄园的风土。其中最具有代表性的葡萄酒款是：德拉黑维埃城堡红葡萄酒（官方中文译名）Chateau De La Riviere，该款酒目前是中国国际航空公司空中酒窖的指定用酒。
?德拉黑维埃城堡红葡萄酒（官方中文译名）Chateau De La Riviere是中国国际航空公司空中酒窖的指定用酒
酿酒师为葡萄酒亲笔签名
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