在这个连土豪都知道可乐勾兑拉菲已经Game over了的时代，还想用什么乱七八糟的东西来勾兑号称酒中之王，王者之酒的香槟，不是吃饱了撑的，就是脑袋被驴踢到了。

用香槟作主角的鸡尾酒凤毛麟角，广为流传的有两个：Royal Kir和Mimosa。

发明Kir Royal(皇家奇尔鸡尾酒)的，是香槟区作为太阳王皇庭供应商的头号竞争对手”勃艮第 “一个名为Kir的神职人员发明的，这让我不得不揣测一下他的“居心”。待了解了事情的来龙去脉以后，才发现我果然是以小女子之心度了君子之腹。也许是有那么一天，Kir修士实在是再也无法忍受那能酸倒几颗牙的勃艮第Aligoté白葡萄酒，他决定在酒里加入第戎特产甜得腻歪的黑加仑果酒，调制出来的鸡尾酒出乎意料的受人欢迎，渐渐地便在民间流传开来。到了1952年，法国进入了战后的“黄金时代“，女士们出有小轿车，穿有夏奈尔，喝的鸡尾酒自然不能是便宜货，用香槟取代Aligoté白葡萄酒调制的奇尔鸡尾酒流行起来。又因为香槟的地位超然，继而取名为Kir Royal(皇家奇尔鸡尾酒)。


皇家奇尔鸡尾酒的发明带着那么一点的偶然性，而Mimosa (金合欢鸡尾酒)的发明则是来源正统，出生高贵。1925年的寒冬，全巴黎的高大上们都蜷缩在丽兹酒店的酒吧里长吁短叹的怀恋着法国南部蔚蓝海岸的美好。这个时节，蔚蓝海岸盛开着一片又一片的金色合欢花。丽兹酒店的吧男灵机一动，用与合欢花同色的鲜橙汁与香槟勾兑在一起，一杯带着欢快气息的金色合欢花鸡尾酒就这么诞生了。差不多一个世纪以后的今天，这款鸡尾酒仍然是婚礼和庆典上最常出现的鸡尾酒，可见人们对它的喜爱。



不管是什么类型的香槟，用来调制鸡尾酒，总有点大材小用的感觉。但凡有点名气的香槟酒庄都不太愿意和鸡尾酒勾搭。这个情况在2012年以后似乎有所改变。而促使这个改变的地点在英国，香槟最重要和最传统的消费市场。

我在葡萄酒信息网查到一份2012年的消费报告，据英国CGA Strategy 公司负责人Kylie Poole分析，与2011年同期相比，香槟在英国即饮市场的销售量下降了4.7%，在这一数据的背后，起泡酒的销量却增长了2%。而香槟销售持续下降的主要原因是：英国经济衰退，起泡酒的盛行和包括鸡尾酒在内的其它酒种的挤占。这是非常令香槟人担忧的一条信息，但同时，Poole又指出，香槟鸡尾酒是第5大最受欢迎的鸡尾酒。潜台词就是，如果能有效及时地把握香槟鸡尾酒市场，那么香槟的间接消费量就会抬头。

绣球抛出去了，愿不愿意接，能不能接得住，就要看香槟大佬们能不能放下身段了。

2014年7月，“全世界第一款能与芳香做游戏的香槟诞生了。” 朗颂白牌香槟的新品发布会上用了这么一句用词讲究，韵味含蓄的话。我瞬间意会了，原来第一个接绣球的香槟大佬是朗颂啊！



这款朗颂白牌香槟不仅酒标是白色的，就连酒瓶也是白色的。用霞多丽和黑皮诺这两个“贵族“葡萄品种酿成，没有经过乳酸发酵，口感上既拥有霞多丽的细腻优雅又拥有黑皮诺的强劲。在淡淡秸秆黄的香槟酒中加入颜色鲜艳的嫩绿薄荷叶，黑色的覆盆子，红色的草莓，橘红色的橙皮，色彩斑斓，想想就觉得春心萌动。



爱香槟，就勾兑它吧！

当然，我说的仅限于能充作基酒的普通香槟。谁要是敢勾兑Krug，那你的逼格就秒降，充其量也就是个“玫瑰金“土豪！