在我们的食品行业中，常常会看到“有机”与“无机”这两个词语，这不，现在在葡萄酒行业中也开始运用开来。随着葡萄酒的盛行，全球的有机葡萄酒产业也开始发展起来。所谓的有机葡萄酒就是指用在种植过程中一概不使用化学肥料和农药的葡萄酿造的葡萄酒。

　　据行业网站Vitisphere.com公布的数据，西班牙在全球有机葡萄酒生产领域占主导地位，其次是意大利和法国。

　　其内容提到：“毫无疑问，世界三大葡萄酒生产国主宰着全球有机葡萄酒生产。它们是西班牙、意大利和法国。2013年这三个国家的有机葡萄园面积分别为84000、68000和64000公顷。自2008年，这三个国家的有机葡萄园转换增长率出现了显著的增长，西班牙增长了172%、意大利68%、法国129%。”

　　法国有机农业组织(Agence Bio)总监Elisabeth Mercer表示，有机市场不应该再被视为新奇的事物。“有机不应该再被视为利基市场。由于积极的市场信号，鼓励转换，这一类别已有了发展并受到了推动。”

　　有趣的是，尽管西班牙酿造了全球27%的有机葡萄酒，但本国的葡萄酒消费者只消费了这一产量的1%。文中指出，“因此，西班牙有机葡萄酒主要用于了出口，这一定程度上是由于国内葡萄酒消费萎缩。”

　　法国的情况正好相反。法国生产了全球22%的有机葡萄酒，而本国的葡萄酒饮用者消费了约全球21%的有机葡萄酒。Mercer说，“法国60%的有机葡萄酒都是在本国内消费的。法国市场有不同的分销渠道，关注直销、专卖店等。”

　　来自2015年国际有机葡萄酒大赛(Challenge Millésime BIO)的结果表明，西班牙、意大利和法国同样主宰着有机葡萄酒的质量。在红葡萄酒类别，大赛39位金奖获得者中，这三个国家夺得了37块奖牌，其中法国葡萄酒获得了23块奖牌、西班牙10块奖牌。

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